针对您提出的“未成年人骑电动车刹车时车尾撞到人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、确保安全与立即报警
确保安全：
- 首要任务是确保事故现场所有人员的安全。如果有人受伤，应立即拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
- 将车辆移至安全地点，避免造成交通拥堵或引发二次事故。
立即报警：
- 拨打122报警电话，向交警详细说明事故发生的时间、地点和大致情况。
- 交警会到场进行勘查，记录事故详情，并出具事故认定书，这是后续处理事故责任的重要依据。
二、收集证据与通知监护人
收集证据：
- 在等待交警到来的过程中，使用手机拍摄事故现场的照片和视频，记录车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等关键信息。
- 尽量收集目击者的联系方式，以便后续调查时提供证词。
通知监护人：
- 由于是未成年人发生事故，应及时通知其监护人到达现场。
- 监护人需承担监管和处理事务的责任，包括与对方当事人协商、配合警方调查等。
三、责任认定
交警调查：
- 交警会询问双方当事人事故发生的经过，勘查事故现场，测量相关数据。
- 根据调查结果，交警会确定事故责任。
责任划分：
- 根据相关法律法规，追尾事故中后车通常承担全部责任。但如有证据证明前车存在违法行为或过错，可能会减轻后车的责任。
- 特别注意的是，若未成年人不满16周岁骑电动自行车上路，本身就违反了相关法规，这在责任认定时会被考虑，可能会加重其责任。
四、赔偿处理
赔偿责任主体：
- 根据《中华人民共和国民法典》，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。
- 如果未成年人有自己的财产，从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
赔偿范围：
- 包括财产损失（如车辆维修费）和人身损害（如医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等）。
- 造成残疾或死亡的，还应赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿方式：
- 双方可自行协商赔偿事宜，签订赔偿协议并按约履行。
- 如协商不成，可申请交警部门调解或向人民法院提起民事诉讼解决赔偿问题。
五、保险公司理赔（如适用）
- 如果电动车购买了相关保险，应尽快联系保险公司进行咨询和办理理赔手续。
- 提供事故认定书、医疗证明等相关材料，按照保险公司的要求完成理赔流程。
总结与建议
处理未成年人骑电动车追尾事故时，需确保人员安全、及时报警、收集证据、通知监护人，并配合交警进行责任认定。在赔偿处理方面，要明确赔偿责任主体和赔偿范围，通过协商、调解或诉讼等方式解决赔偿问题。同时，建议家长加强对未成年人的交通安全教育，避免类似事故再次发生。在整个过程中，保持冷静、理智的态度至关重要。