针对您订了车交了订金后，却被告知没有您订的颜色这一情况，我们可以从以下几个方面来处理：
一、核实情况与沟通
核实信息：首先，您需要确认销售人员所说的是否属实，即该颜色车辆是否真的无法提供。这可以通过要求销售人员提供书面证明或查看库存记录等方式进行。
与销售人员沟通：在确认情况后，与销售人员进一步沟通，了解无法提供该颜色车辆的具体原因。是因为生产问题、运输问题还是其他原因？同时，询问销售人员是否有其他颜色或配置的车辆可供选择。
二、依据合同与法律处理
查看合同条款：回顾您与销售方签订的购车合同，查看其中是否有关于车辆颜色、配置变更或无法提供时的处理条款。如果合同中有明确规定，那么应按照合同条款执行。
了解法律权益：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果销售方无法按照合同约定提供车辆，您有权要求解除合同并退还已支付的订金。如果销售方存在违约行为，您还可以要求其承担相应的违约责任。
三、协商解决方案
更换车辆：如果销售方有其他颜色或配置的车辆可供选择，且您对这些车辆也感兴趣，那么可以考虑更换车辆。在更换时，应确保新车辆的价格、配置等与原合同相符，或重新签订购车合同。
退还订金：如果您不想更换车辆，或者销售方无法提供其他合适的车辆，那么您可以要求销售方退还已支付的订金。在退还时，应确保订金全额退还，并保留好相关凭证。
协商赔偿：如果销售方的违约行为给您造成了损失（如时间成本、交通费用等），您可以与销售方协商赔偿事宜。在协商时，应提供相关证据以支持您的赔偿要求。
四、寻求第三方帮助
消费者协会：如果与销售方的协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会为您提供专业的咨询和调解服务，帮助您维护合法权益。
法律途径：如果销售方的行为严重违反了合同约定或法律法规，您还可以考虑通过法律途径来解决问题。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
五、预防措施
明确合同条款：在签订购车合同时，应确保合同中明确规定了车辆的颜色、配置、交货时间等关键信息，并约定了违约责任和赔偿方式。
保留凭证：在交易过程中，应保留好所有相关凭证（如合同、收据、聊天记录等），以便在出现问题时能够提供有力证据。
了解市场情况：在购车前，应了解市场上的车辆价格、配置等信息，以便在购车时能够做出更明智的选择。
希望以上建议能够帮助您妥善处理这一问题。如果还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。