针对您提出的“个人合伙清算后有未收回的钱怎么办”这一问题，我会从法律途径和实际操作两个层面为您详细解答。
一、法律途径
协商与调解：
- 首先，合伙人之间可以尝试通过友好协商或调解的方式来解决未收回款项的问题。这种方式成本较低，且有助于维护合伙人之间的关系。
- 在协商过程中，应明确欠款的事实、金额以及还款的期限和方式，尽量达成共识。
仲裁：
- 如果合伙协议中明确规定了仲裁条款，或者在争议发生后，合伙人通过书面形式达成了仲裁协议，那么可以向相关的仲裁机构提出仲裁申请。
- 仲裁结果具有法律效力，且仲裁过程相对灵活，可以更快地解决争议。
诉讼：
- 若合伙协议中并未明确规定仲裁条款，且事后也未能就此问题达成书面仲裁协议，合伙人则有权向当地人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明合伙关系、欠款事实以及未收回款项的金额。
- 胜诉后，可以凭借生效判决申请强制执行，通过法院强制欠款方还款。
二、实际操作
发送催款函：
- 在协商无果的情况下，可以考虑发送催款函。催款函应以书面形式正式催告欠款方还款，并明确还款的期限和方式。
- 催款函可以作为后续法律诉讼的证据之一。
收集证据：
- 无论选择哪种法律途径，都需要收集充分的证据来支持自己的主张。
- 证据可以包括合同、交易记录、沟通凭证（如邮件、短信、聊天记录等）、催款函等。
委托专业催收机构：
- 如果觉得自己处理起来比较困难，也可以考虑委托专业的催收机构来追讨欠款。
- 但需要注意的是，要选择合法、规范的催收机构，避免陷入非法催收的陷阱。
三、特别提示
- 合伙协议的重要性：在合伙经营过程中，签订一份详细、明确的合伙协议至关重要。合伙协议中应包含关于欠款追讨、利润分配、亏损承担等重要事项的约定。
- 及时采取措施：一旦发现未收回款项的情况，应及时采取措施进行追讨，避免拖延时间导致证据丢失或欠款方转移资产。
- 维护合法权益：在追讨欠款的过程中，要始终维护自己的合法权益，不要因为急于追回款项而采取非法手段。
综上所述，个人合伙清算后有未收回的钱，可以通过协商与调解、仲裁或诉讼等法律途径来解决。同时，在实际操作中，可以发送催款函、收集证据或委托专业催收机构来辅助追讨。希望这些建议能对您有所帮助。