中国人买苹果手机是否需要交关税，取决于购买渠道和方式。

一. 如果苹果手机是在国内正规渠道购买，如苹果官方直营店、授权经销商等，那么已经包含了所有应缴的税费，消费者在购买时无需再额外缴纳关税。

• 在这种情况下，商品的价格已经包含了进口关税、增值税等所有相关税费，由销售方在商品进口时统一缴纳。

二. 如果苹果手机是通过海外购物、代购或者个人邮寄等方式从国外购买，那么根据海关规定，可能需要缴纳进口关税。

1. 海外购物或代购：当消费者通过海外电商平台或代购渠道购买苹果手机时，如果商品以邮寄方式入境，海关会根据商品的完税价格、税率等因素计算应缴纳的关税。消费者在选择这种方式购买时，应了解相关税费政策，并在收到商品时按照海关要求办理缴税手续。
2. 个人邮寄：如果个人从国外邮寄苹果手机入境，同样需要按照海关规定缴纳关税。海关会根据邮寄物品的价值、数量等因素确定应缴纳的税费。

我建议消费者在购买苹果手机时，应了解清楚购买渠道和方式，以及相关的税费政策。如果选择从国外购买，应提前了解海关规定和缴税流程，以避免因不了解政策而产生不必要的麻烦。如有进一步需要，您可以继续咨询我。