员工不到三个月离职，具体几天可以走人，取决于员工是处于试用期还是已成为正式员工。以下是详细分析：
试用期员工
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
实际操作：
- 如果员工处于试用期且工作不到三个月，只需提前三天告知单位离职意向，即可办理离职手续。
- 建议通过邮件、短信或书面辞职信等方式明确表达离职意愿，并保留证据，以避免纠纷。
正式员工
法律规定：
- 同样根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，若员工已转正（即非试用期），则需提前三十日以书面形式通知用人单位方可解除合同。
实际操作：
- 即便工作未满三个月，正式员工也需要遵循这一规定，即提前一个月提出辞职申请。
- 离职前应整理工作资料、移交未完成事项，并与接手同事确认交接内容，确保工作连续性。
- 离职时需核对工资、奖金等收入是否结清，并要求单位开具离职证明。
特殊情况
- 如果用人单位存在违法或违约行为，如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未缴纳社会保险费等，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
- 如果用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者也有权立即解除劳动合同。
建议：
- 在离职前，员工应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务。
- 如果对离职流程或相关规定有疑问，可以及时向公司人力资源部门或专业律师咨询，以确保自己的权益得到保障。
如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。