如果您在超市购买到了过期酸奶，您可以按照以下步骤来维护自己的权益并寻求赔偿：
一、保留关键证据
- 购物凭证：请务必保留好购物小票、发票或电子支付记录，这些是证明您购买了过期酸奶的直接证据。
- 酸奶实物及包装：不要丢弃过期的酸奶及其包装，因为包装上的生产日期和保质期是证明商品过期的关键信息。
- 拍摄照片或视频：如果可能的话，拍摄酸奶包装上的生产日期、保质期以及当前日期的照片，或者录制一段视频作为辅助证据。如果酸奶已经开封并出现变质现象（如异味、结块等），也请一并拍摄下来。
二、与超市协商
- 及时反馈：一旦发现购买了过期酸奶，应立即前往超市服务台或找到值班经理，向他们说明情况。
- 明确诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您有权要求超市进行退货退款，并可以要求支付额外的赔偿金。具体来说，您可以要求至少1000元的法定赔偿（如果商品价款十倍不足1000元的话），或者根据您的实际损失和情况与超市协商更高的赔偿金额。
- 书面确认：如果与超市达成了和解协议，务必要求超市签署书面协议并加盖公章，明确赔偿金额、支付方式以及后续的责任划分。
三、投诉举报
如果与超市的协商没有达成满意的结果，您可以通过以下途径进行投诉举报：
- 向市场监督管理部门投诉：您可以向当地的市场监督管理部门（原食药监局）提交投诉材料，包括证据照片、购物凭证复印件以及书面陈述。
- 通过12315平台投诉：您还可以通过12315小程序或APP在线投诉，系统会自动将您的投诉分流转办至属地的监管部门。
- 向消费者协会反映：同时，您也可以向当地的消费者协会反映情况，他们可以提供帮助和调解。
四、法律维权
如果上述途径都没有解决您的问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
- 准备诉讼材料：您可以委托律师起草诉状，准备相关证据材料，包括购物凭证、酸奶实物及包装、照片或视频等。
- 向法院提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，法院会审理案件并作出判决。在诉讼过程中，可能需要进行产品质量鉴定等程序。
- 执行判决：如果胜诉后超市仍然不履行赔偿义务，您可以通过法院强制执行程序来追讨赔偿。
五、注意事项
- 时效限制：请注意，食品消费纠纷的诉讼时效为三年，所以建议您发现问题后立即行动。
- 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免过度索赔或扰乱超市的经营秩序。合理的诉求更容易获得支持。
- 健康优先：如果您已经食用了过期的酸奶并出现了身体不适，请尽快就医并保留好医疗记录，这将为后续的索赔提供依据。
希望以上建议能够帮助您解决问题并维护自己的合法权益。