针对您提出的“别人给介绍工作在规定期内工作没办成钱却不给退该怎么办”的问题，这通常涉及民事纠纷中的不当得利或合同纠纷，具体处理方式如下：
一、法律关系定性
不当得利：如果对方以居间介绍工作为借口收取费用，但工作未办成且拒绝退款，这在法律上可能构成不当得利。即没有合法依据获取利益，给他人造成损失，收取费用的一方就构成了不当得利。
合同纠纷：若您与对方签订了书面协议，约定了工作办理及退款事宜，而对方未按照约定办成工作且不退款，则构成违约，属于合同纠纷。
二、处理方式
（一）协商沟通
- 明确法律依据：首先，您可以尝试与对方沟通，清晰地向其说明应退还费用的法律依据，如不当得利的相关法律规定或合同中的退款条款。
- 要求限期退款：同时，明确要求对方在一定期限内退款，并保留好沟通记录作为证据。
（二）收集证据
- 转账记录：证明您已向对方支付了费用。
- 聊天记录/通话录音：证明对方承诺安排工作但未做到，以及您多次要求退款但对方拒绝的情况。
- 书面协议（如有）：证明双方的权利和义务，以及退款的具体约定。
（三）法律途径
向消费者协会投诉：
- 若沟通无果，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其进行调解。
提起民事诉讼：
- 起诉条件：收集好证据后，您可以向对方户籍所在地或者合同履行地的基层人民法院提起民事诉讼。
- 诉讼请求：请求法院判决对方返还不当得利的款项或按照合同约定退款。
- 诉讼程序：在整个诉讼过程中，要严格按照法定程序进行，按时提交证据，准时出庭。
申请强制执行：
- 若法院判决对方退款，但对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行，通过法律的强制力来维护自己的合法权益。
报案（如涉嫌诈骗）：
- 如果对方以办理工作为由收钱却未办成又不退钱，且涉及金额较大，可能涉嫌诈骗。此时，您可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
三、具体建议
- 保留所有证据：无论是转账记录、聊天记录还是书面协议，都要妥善保管，以备不时之需。
- 及时行动：一旦发现对方有拖延或拒绝退款的情况，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效。
- 咨询专业律师：虽然我作为王涛律师已经给出了详细的建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
总之，面对工作介绍未成且费用不退的情况，您应首先尝试与对方协商沟通，明确法律依据并要求限期退款。若协商无果，则应收集好证据并通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。