关于农村卫生间水排到沟里是否犯法的问题，不能一概而论，需结合具体情况分析。以下从不同角度进行详细阐述：
一、法律层面分析
环境保护法规：
- 根据《中华人民共和国环境保护法》及相关地方性法规，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意排放污染物，以免对环境造成污染。
- 如果卫生间排放的水含有大量污染物（如粪便、化学洗涤剂等），且未经处理直接排入沟渠，可能对水体、土壤等环境要素造成污染，从而违反环境保护法规。
水污染防治法规：
- 《中华人民共和国水污染防治法》明确规定，禁止向水体排放油类、酸液、碱液或者剧毒废液，以及排放、倾倒放射性固体废物或者含有高放射性、中放射性物质的废水。
- 虽然卫生间排放的水通常不属于上述严重污染物，但如果排放量过大或含有有害物质，仍可能违反水污染防治法规。
农村土地与宅基地管理法规：
- 农村土地和宅基地的使用需遵守相关法规，包括土地利用规划、排水设施建设等。
- 如果卫生间排水行为违反了当地关于土地利用或排水设施建设的规定，也可能构成违法行为。
二、实际情况分析
排水方式与影响：
- 如果卫生间排放的水经过简单处理（如沉淀、过滤等），且排放量较小，对周围环境影响不大，那么这种行为可能不构成违法。
- 但如果排水方式不当（如直接排入饮用水源或敏感生态区域），或排放量过大导致环境问题，则可能面临法律责任。
地方性规定与习惯：
- 不同地区可能有关于农村卫生间排水的具体规定或习惯做法。
- 在某些地区，可能允许将卫生间水排入特定沟渠或进行集中处理；而在其他地区，则可能严格禁止此类行为。
三、法律建议与后果
法律建议：
- 在排放卫生间水之前，应了解并遵守当地关于环境保护、水污染防治以及农村土地与宅基地管理的相关法规。
- 如果可能的话，建议对卫生间排放的水进行适当处理（如建设化粪池、进行生物处理等），以减少对环境的污染。
可能的法律后果：
- 如果违反相关法规排放卫生间水，可能面临行政处罚（如罚款、责令整改等）。
- 在严重情况下，如果排放行为导致环境损害或他人财产损失，还可能承担民事赔偿责任甚至刑事责任。
如果有关于农村卫生间排水或其他房产问题的具体疑问，可以直接向我咨询。我将结合你的实际情况和当地法规，为你提供更详细、更准确的法律建议。