托人花钱办事支付三千块钱但自己不办了，这种情况一般不构成诈骗，但具体还需根据受托人的行为和主观意图来判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若受托人无欺骗行为，一般不构成诈骗

• 如果受托人在接受委托时，并未虚构事实或隐瞒真相，也没有以非法占有为目的，而是确实尝试为您办事，只是由于您个人原因决定不办了，那么这种情况通常不构成诈骗。
• 例如，受托人可能已经联系了相关人员或机构，但由于您主动放弃，导致事情未能继续进行。此时，受托人并未实施欺骗行为，因此不构成诈骗。

2. 若受托人存在欺骗行为，可能构成诈骗

• 如果受托人在接受委托时，就根本没有能力或渠道办理所托之事，却谎称能够搞定，并收取了您的费用，那么这种情况可能构成诈骗。
• 诈骗罪的构成要件包括：以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，骗取他人财物。如果受托人的行为符合这些要件，即使事情最终未办成，也可能被认定为诈骗。
• 例如，受托人可能根本没有与任何相关机构或人员联系过，只是以办事为名收取您的费用后消失不见。

3. 民事纠纷的可能性

• 除了诈骗外，这种情况还可能引发民事纠纷。如果受托人确实尝试为您办事，但由于不可预见、不可避免的原因（如政策变化、意外事件等）导致事情未成功，而您又要求退还费用，那么双方可能因此产生争议。
• 在这种情况下，您可以通过与受托人协商、调解或提起民事诉讼等方式来解决纠纷。例如，您可以要求受托人退还部分或全部费用，或者根据双方之前的约定来处理。

4. 法律建议

• 如果您怀疑受托人存在欺骗行为，建议您先收集相关证据（如聊天记录、转账记录等），然后向公安机关报案。
• 如果双方只是存在民事纠纷，您可以尝试与受托人协商解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

总结来说，托人花钱办事支付三千块钱但自己不办了，是否构成诈骗取决于受托人的行为和主观意图。如果受托人无欺骗行为，一般不构成诈骗；如果存在欺骗行为，则可能构成诈骗。同时，这种情况也可能引发民事纠纷。因此，在处理此类问题时，建议您根据具体情况来判断并采取相应的法律措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。