针对您提出的“同居一年男方要求退彩礼怎么起诉对方”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律依据
首先，您需要了解相关的法律依据。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形之一，人民法院应当予以支持：
- 双方未办理结婚登记手续；
- 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
- 婚前给付并导致给付人生活困难。
在您的情况下，由于双方未办理结婚登记但已共同生活一年，因此主要参考的是第二条的变通情况，即法院会根据彩礼实际使用及嫁妆情况，综合考虑共同生活及孕育情况、双方过错等事实，结合当地习俗，来确定是否返还以及返还的具体比例。
二、收集证据材料
在起诉前，您需要尽可能收集以下证据材料，以支持您的诉讼请求：
证明彩礼支付事实的证据：
- 转账记录、银行流水等财务凭证，显示您向女方支付了彩礼；
- 聊天记录、通话录音等能够证明彩礼支付和协商过程的电子数据；
- 如有媒人或亲友参与彩礼支付过程，他们的证人证言也是重要证据。
证明符合法定退还情形的证据：
- 由于双方未办理结婚登记，您需要提供相关的证明材料，如户口本、身份证等显示双方婚姻状态的文件；
- 共同生活的证明，如租房合同、共同居住的照片或视频等，虽然这些证据可能用于说明共同生活情况，但在确定返还比例时会被考虑；
- 如果您认为婚前给付彩礼导致您生活困难，需要提供经济困难的相关证明，如收入证明、债务证明等。
三、撰写起诉状
起诉状是向法院提起诉讼的正式文件，应包含以下内容：
- 原告与被告的基本信息：包括您的姓名、性别、年龄、住址、联系方式，以及女方的姓名、性别、年龄、住址、联系方式；
- 诉讼请求：明确提出要求女方退还彩礼的具体金额及依据；
- 事实与理由：详细阐述彩礼支付的情况、双方的关系变化（如同居一年后分手）、以及符合法定退还情形的具体事实；
- 证据清单：列出所有提交的证据材料及其来源。
四、向法院提起诉讼
- 选择管辖法院：一般向女方住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼；
- 提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料一并提交给法院；
- 缴纳诉讼费用：按照法院的要求缴纳相应的诉讼费用。
五、参与庭审与调解
- 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭参加诉讼；
- 陈述事实与理由：在庭审中，清晰、准确地陈述自己的诉讼请求和事实理由；
- 接受法庭调查与质证：配合法庭的调查工作，对女方提出的证据进行质证；
- 参与调解：在法院的主持下，您可以尝试与女方进行调解，寻求和解的可能性。如果双方能够达成一致，法院会制作调解书，具有与判决书同等的法律效力。
六、等待判决与执行
- 法院判决：如果调解不成，法院将根据审理查明的事实和相关法律规定，作出是否支持您诉讼请求的判决；
- 执行判决：如果判决支持您的诉讼请求，而女方拒不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
在整个过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。希望这些信息能对您有所帮助，祝您顺利解决问题。