结论：业主违建是否构成解约理由需结合合同约定、违建性质及法律后果综合判断，存在以下两种情形：

1. 合同明确约定违建为解约条件

若双方签订的《建设工程施工合同》或相关协议中明确约定“业主存在擅自改变规划、违法建设等行为时，承包方有权解除合同”，则承包方可依据合同条款主张解约。
法律依据：

• 《民法典》第562条：当事人可以约定一方解除合同的事由，解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
  操作建议：
  
• 需留存业主违建的证据（如规划部门处罚决定、现场照片、监理报告等）；
  
• 书面通知业主解除合同，并明确依据的合同条款；
  
• 若业主拒绝，可向法院起诉确认合同解除效力。

2. 合同未约定但违建导致合同目的无法实现

若合同未明确约定违建为解约条件，但业主违建行为导致工程无法通过验收、无法办理产权证，或存在重大安全隐患（如结构改动影响安全），承包方可主张“法定解除权”。
法律依据：

• 《民法典》第563条：因一方违约行为致使不能实现合同目的，另一方可以解除合同。
  操作建议：
  
• 需证明违建与合同目的无法实现的因果关系（如规划部门要求拆除违建部分，导致工程无法完工）；
  
• 优先通过协商或发函要求业主整改，若未整改再主张解约；
  
• 诉讼中需提供规划部门文件、鉴定报告等证据。

⚠️ 风险提示

• 解约程序合法性：未履行通知义务直接停工可能构成违约，需严格按合同或法律规定程序操作；
  
• 损失赔偿：解约后，业主可能反诉承包方未履行义务，需提前固定违建证据及损失计算依据；
  
• 行政处罚影响：若违建被行政机关强制拆除，承包方可能需配合，但可主张因业主原因导致的额外费用（如拆除、重建成本）。

建议：若遇到业主违建，建议立即委托律师审查合同条款，评估违建对工程的影响，并制定解约或索赔方案。如有具体合同或违建情况，可进一步向我提供细节，我将为您定制法律策略。