在处理打架或受伤事件时，关于是先做笔录还是先做伤残鉴定的问题，这实际上取决于受伤者的具体情况以及公安机关的处理流程。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，人的生命安全和健康是第一位的。因此，如果受伤者伤情严重，那么首要任务是立即进行抢救和验伤。在这种情况下，任何关于笔录或伤残鉴定的程序都会暂时搁置，以确保受伤者能够得到及时有效的医疗救治。
接下来，对于伤情不严重且受害者神智清醒的情况，公安机关会根据实际情况来决定处理顺序。这通常包括两个方面的考虑：
笔录的重要性：笔录是记录事件经过、收集证据的重要环节。在受害者神智清醒、能够准确描述事件经过的情况下，公安机关可能会优先进行笔录，以便尽快了解事件的全貌，为后续的调查和处理提供依据。
伤残鉴定的必要性：伤残鉴定是确定受伤者伤残程度、为后续赔偿和法律责任认定提供依据的重要程序。如果受害者的伤情需要进一步的医疗评估或存在潜在的长期影响，那么公安机关可能会建议或要求受害者先进行伤残鉴定。
在实际操作中，公安机关有权根据具体情况灵活决定是先做笔录还是先做伤残鉴定。他们可能会考虑受害者的身体状况、事件的紧急程度、证据的收集需求等多方面因素。
因此，我建议您在遇到此类情况时，积极配合公安机关的工作，按照他们的指示和要求进行操作。如果您对处理流程有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以及时向公安机关或专业律师咨询。