针对您提出的“给子女还货款是写协议还是保证书”的问题，我的结论是：这主要取决于您的具体需求和目的，两者各有适用场景，且均需在法律框架内严谨制定。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 协议的角度

• 适用场景：如果您希望明确与子女之间关于货款偿还的具体安排，包括偿还金额、时间、方式等，并希望这些安排具有法律约束力，那么签订一份书面协议是更为合适的选择。
• 法律效果：协议一旦签订，即成为双方之间的法律约束文件。如果一方未按照协议履行义务，另一方有权依据协议向法院提起诉讼，要求对方履行或承担违约责任。
• 制定要点：在制定协议时，应明确双方的身份信息、货款的具体金额、偿还的时间和方式、违约责任等关键条款。同时，建议协议由双方签字或盖章，并保留好原件以备不时之需。

2. 保证书的角度

• 适用场景：保证书通常用于一方（保证人）向另一方（债权人）承诺，如果债务人（如子女）不履行债务，保证人将承担偿还责任。如果您希望作为保证人，为子女的货款偿还提供担保，那么可以考虑签订保证书。
• 法律效果：保证书一旦签订，保证人即承担了相应的法律责任。如果债务人未履行债务，债权人有权要求保证人按照保证书的约定承担偿还责任。
• 制定要点：在制定保证书时，应明确保证人的身份信息、被保证的债务内容（包括货款金额、偿还时间等）、保证的方式（一般保证或连带责任保证）、保证的期间等关键条款。同时，保证书也应由保证人签字或盖章，并保留好原件。

3. 综合建议

• 明确目的：首先，您需要明确自己签订文件的目的。是希望直接规定与子女之间的货款偿还安排，还是希望作为保证人为子女的债务提供担保？
• 法律咨询：在签订任何法律文件之前，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和需求，为您提供更为详细和专业的法律建议。
• 严谨制定：无论选择签订协议还是保证书，都需要确保文件的内容严谨、合法、有效。避免使用模糊或歧义的表述，以免引发不必要的法律纠纷。

最后，需要强调的是，无论是协议还是保证书，都需要在法律框架内进行制定和执行。如果您在制定或执行过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供更为详细和专业的法律帮助。