在签字未录视频的情况下，可通过以下方式证实签字的真实性：

1. 通过鉴定技术验证签字真实性
   签字真实性可通过专业鉴定机构进行笔迹鉴定。鉴定机构会通过比对签字样本的书写习惯、笔压、运笔特征等，判断签字是否为本人所签。若签字涉及重要法律文件（如合同、遗嘱等），可向法院申请委托鉴定，鉴定结果具有较高证明力。

2. 通过其他证据补强签字真实性
   若签字文件存在其他关联证据（如交易记录、沟通记录、证人证言等），可形成证据链证明签字真实性。例如：

   • 合同签字后，双方按约定履行了义务（如付款、交货），可间接证明签字真实性；
     
   • 签字时在场的其他人可出具证人证言，证明签字过程；
     
   • 签字文件与其他书面材料（如邮件、短信）内容一致，可辅助证明签字真实性。

3. 通过签字习惯或历史记录佐证
   若签字人此前在其他正式场合使用过相同或类似签字，可提供历史签字样本作为对比。例如：

   • 银行开户签字、公司入职签字等公开记录；
     
   • 此前签署的其他法律文件中的签字。
     通过比对历史签字与争议签字的特征，可辅助证明真实性。

4. 通过行为推定签字真实性
   若签字人签署文件后未提出异议，或实际享受了文件带来的权利（如收取款项、接受服务），可推定其认可签字真实性。例如：

   • 签署借款合同后，借款人按约定还款；
     
   • 签署房屋买卖合同后，卖方配合办理过户手续。
     此类行为可视为对签字的默认认可。

风险提示：若签字真实性存疑且无其他证据补强，可能面临举证不能的风险。建议在签署重要文件时，尽量采用录音、录像或公证等方式固定证据，以降低后续争议风险。如有具体案件需要分析，可直接向我咨询。