针对您误摘承包林笋子被承包人打成骨折的情况，首先明确结论：您有权依法维护自己的合法权益，包括要求承包人承担相应的民事赔偿责任，甚至在特定情况下追究其刑事责任。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、民事责任角度
人身损害赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，承包人因您误摘笋子而对您实施暴力行为，导致您骨折，显然存在过错，应当承担人身损害赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
财产损失赔偿：
- 如果您因误摘笋子给承包人造成了实际的财产损失，如笋子的市场价值等，您也应当承担相应的赔偿责任。但这一责任与您因被打而遭受的人身损害赔偿是独立的，两者不能相互抵消。
二、刑事责任角度
故意伤害罪：
- 如果承包人的暴力行为导致您轻伤及以上后果，那么其行为可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 在此情况下，您有权向公安机关报案，要求追究承包人的刑事责任。同时，您也可以提起刑事附带民事诉讼，要求承包人赔偿因犯罪行为给您造成的物质损失。
自卫与防卫过当：
- 如果您在被打过程中进行了自卫，但自卫行为超出了必要的限度，造成了不应有的损害，那么您可能需要承担一定的防卫过当责任。但在此情况下，您的责任通常较轻，且主要责任仍在承包人一方。
三、建议与措施
及时报警与就医：
- 首先，您应立即报警，让公安机关介入调查，固定证据。同时，及时就医治疗，保留好医疗费用发票、诊断证明等证据材料。
收集证据：
- 除了医疗证据外，您还应尽可能收集其他相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以证明承包人的暴力行为和您的受伤情况。
协商与诉讼：
- 在证据充分的情况下，您可以先尝试与承包人进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商无果，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求承包人赔偿您的损失。如果承包人的行为构成犯罪，您还可以提起刑事附带民事诉讼。
法律援助：
- 如果您在处理此事过程中遇到法律困难或需要法律帮助，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。
最后需要强调的是，无论何种情况，暴力都不是解决问题的合法方式。承包人应当通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取暴力手段。您作为受害者，有权依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。