针对您提出的“未满16岁骑电动车，未成年监护险是否赔付”的问题，我们可以从法律责任和保险赔付两个角度来详细分析。

首先，从法律责任的角度来看，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。这意味着，未满16周岁的未成年人驾驶电动自行车是违法的。如果因此发生交通事故，并造成他人损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，监护人需要承担侵权责任。这包括赔偿医疗费、误工费等合理费用，甚至可能包括残疾赔偿金或死亡赔偿金，具体取决于事故的严重程度。

接下来，我们讨论保险赔付的问题。这里提到的“未成年监护险”可能是一个较为宽泛的概念，具体保险条款和赔付范围会因保险公司和产品而异。但一般来说，保险赔付是基于保险合同中的约定来进行的。如果保险合同中明确规定了因未成年人违法驾驶导致的交通事故属于赔付范围，那么保险公司可能会进行赔付。然而，在大多数情况下，保险合同可能会排除因违法行为导致的损失赔付，因为这属于被保险人的故意或重大过失行为。

更重要的是，即使存在某种形式的“未成年监护险”，它也可能无法完全覆盖因未成年人违法驾驶电动自行车而产生的所有法律责任和赔偿费用。监护人仍然需要承担一部分或全部的责任，特别是当保险赔付不足以覆盖全部损失时。

因此，未满16岁骑电动车发生交通事故，并不能直接依赖“未成年监护险”来完全规避法律责任和赔偿费用。监护人应当切实履行监护职责，加强对未成年人的交通安全教育，防止他们违规骑行电动自行车。同时，也建议家长在为孩子选择保险产品时，仔细阅读保险合同条款，了解保险赔付的具体范围和条件。

总的来说，预防未成年人违法驾驶电动自行车是避免此类问题的关键。家长和监护人应当承担起相应的责任，确保未成年人的安全和健康。