面对借钱不还且失踪（电话关机、微信不回）的情况，你可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：
一、收集证据
- 借条或借款合同：这是最直接的书面证据，务必妥善保存。如果当时没有签订书面合同，也要尽量收集其他能够证明借贷关系的证据。
- 转账记录：包括银行转账、微信转账、支付宝转账等，需打印出完整记录，显示转账时间、金额、双方账户信息。
- 聊天记录：微信、短信中关于借款的沟通内容，如借款金额、用途、还款时间等，可作为辅助证据。注意保存原始记录，避免删除或修改。
- 其他证据：如证人证言（借款时在场的其他人）、录音录像等，只要能够证明借贷关系和欠款事实，都可以作为证据提交。
二、尝试联系并协商
- 多种联系方式：除了电话和微信，还可以尝试通过短信、社交媒体账号、电子邮件或其他已知联系方式联系对方。
- 发送正式催款通知：在无法直接联系到对方或对方拒绝还款时，应发送正式的催款通知，明确列出欠款金额、还款期限以及可能的法律后果。可以通过邮件、挂号信或由律师代为发送，确保对方能够收到。
三、法律途径
提起诉讼：
- 确定管辖法院：一般由被告住所地或合同履行地（接收货币一方所在地）人民法院管辖。
- 提交材料：起诉状应写明原被告基本信息、诉讼请求、事实和理由，并附上收集的证据。
- 参加庭审：如实陈述案件事实，提供证据支持主张。若被告无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决。
- 申请财产保全：为防止欠款人转移财产，可以在提起诉讼前或诉讼过程中向法院申请财产保全，将对方的房产、银行账户、车辆等财产进行查封。
申请支付令：
- 如果欠款事实明确、双方没有其他债务纠纷，且能够联系得上欠款人（尽管当前处于失踪状态，但若后续能联系上），你可以持有效的债权凭证（如借条、转账记录等）向法院申请支付令。
- 法院会向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。欠款人在规定时间内未提出异议又不履行支付令的，你可以向法院申请强制执行。
申请强制执行：
- 若法院判决胜诉而对方仍不履行，可在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院可以采取多种强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产、拍卖财产等，以强制对方履行还款义务。
报告失信行为：
- 对于那些故意逃避责任的欠款人，可以申请将他们纳入失信被执行人名单，从而限制他们的部分权利，如高消费、乘坐飞机高铁等，逼迫他们还款。
四、注意事项
- 保持冷静和理性：在整个过程中，避免采取过激行动或言辞，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 关注诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效。
- 妥善保管证据：务必妥善保管好相关的证据材料，这是追讨欠款的关键。
面对借钱不还且失踪的情况，你要积极收集证据、尝试联系并协商、通过法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。