如果您在购买东西后发现没付上钱，可以按照以下步骤来处理：

一、友好沟通，确认情况

首先，建议您尽快与商家进行友好沟通，说明您可能遗忘付款或者存在其他误解的情况。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，尝试回忆购买时的细节，以便更准确地描述问题。

二、保留交易凭证

无论沟通结果如何，您都需要保留好与交易相关的所有凭证，包括但不限于：

1. 购物小票：能证明您购买的商品、购买时间以及价格。
2. 支付记录（如果尝试过支付但未成功）：显示交易金额和支付尝试情况。
3. 商品包装或标签：可能包含商品信息，有助于确认交易内容。

这些凭证在后续处理中至关重要，它们能作为您与商家之间交易关系的直接证据。

三、根据沟通结果采取相应措施

1. 如果商家确认您未付款：

   • 您可以立即完成付款，以避免任何不必要的纠纷。
   • 如果因特殊原因无法立即付款，与商家协商一个合理的付款期限，并确保遵守。

2. 如果商家认为您已付款，但您确认未付：

   • 出示您保留的交易凭证，与商家进行进一步沟通。
   • 如果沟通无果，且涉及金额较小，您可以考虑向消费者协会等组织投诉，请求其进行调解。

四、处理较大金额未付款情况

如果涉及金额较大，且商家坚持认为您已付款而您确认未付，您可以采取以下措施：

1. 发送催款函：明确告知商家其应履行的付款义务，以及不付款可能面临的法律后果，如逾期利息、法律诉讼等。在函件中，设定一个合理的付款期限。

2. 法律途径：如果商家在收到催款函后仍拒不付款，您可以依据《民法典》等相关法律规定，以不当得利为由向法院提起民事诉讼，要求商家返还货款及可能产生的利息等损失。在此过程中，确保您提供的证据充分、合法。

五、网络平台交易特殊处理

如果您是通过网络平台进行的交易，且发现未付款，您可以：

1. 向平台投诉：反映您的情况，请求平台协助处理。平台通常有完善的交易纠纷处理机制，能够为您提供帮助。

2. 准备证据：在协商或走法律诉讼程序时，准备好能证明交易关系以及您未付款的证据，如订单截图、支付记录（如果尝试过支付但未成功）、与商家的聊天记录等。

总之，面对购买东西未付款的情况，关键在于保持冷静、友好沟通，并妥善保留交易凭证。根据实际情况采取相应措施，以确保您的权益得到妥善维护。