旅行团“先交定金再签合同”的做法在法律上并非绝对禁止，但从消费者权益保护和规范操作的角度出发，并不推荐。正确的做法通常是先签订合同再支付定金，以确保双方权益得到充分保障。以下是对这一问题的详细分析：
法律层面分析
合同订立过程：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的订立可以通过要约、承诺或其他方式完成。先交定金可视为一种要约或要约邀请，后续签订合同则是对双方权利义务的明确。然而，这并不意味着先交定金后签合同的做法没有法律风险。
消费者权益保护：
- 《消费者权益保护法》强调消费者的知情权、选择权和公平交易权。若消费者在未充分了解合同条款前先交定金，可能因后续发现不利条款而陷入被动，损害其合法权益。
风险分析
对消费者的风险：
- 服务不确定性：交定金后，若旅行团因故无法提供服务（如经营不善、不可抗力等），消费者可能面临退款困难。
- 合同条款不公：已交定金的消费者在签订合同时可能因处于劣势而不得不接受不公平条款，如旅行社的过度免责。
对旅行团的风险：
- 信任受损：此做法可能引起消费者不信任，影响旅行团声誉和长期发展。
- 法律纠纷：若双方因合同条款产生分歧或在旅行中出现问题，消费者可能会以合同未签订或条款不明确为由要求赔偿，引发法律纠纷。
规范操作建议
消费者角度：
- 谨慎支付：避免在未签订合同前支付大额款项。如需先交定金，应确保获得收款凭证，并注明款项用途和性质。
- 详读合同：签订合同时，务必仔细阅读各项条款，特别是关于行程、服务标准、费用、违约责任等重要内容。
旅行团角度：
- 充分告知：在收费前应详细说明后续合同签订事宜，包括主要条款和签订时间，避免消费者误解。
- 及时签约：收费后应尽快与消费者签订合同，明确双方权利义务，减少纠纷风险。
综合建议
为保障双方权益，建议选择“先签合同后交定金”的模式。消费者在选择旅行团时，应坚持这一原则。如遇旅行社要求先交定金再签合同，消费者应谨慎对待，并可要求旅行社提供书面定金协议，明确定金的性质、金额、退还条件等。同时，消费者在签署合同前务必仔细阅读合同条款，确保自己对合同内容有充分的理解和同意。如有疑问或不明确之处，应及时向旅行社咨询或向我咨询以获取帮助和建议。
总之，旅游消费中先交定金还是先签合同并没有固定的模式，关键在于双方之间的约定是否明确以及合同内容的合法性和有效性。无论采取哪种方式，都应确保双方权益得到充分保障并遵守相关法律法规的规定。