针对您提出的“老公贷款用老婆身份做担保，妻子不签字有法律效应吗”这一问题，我们需要从多个法律维度进行深入分析。
首先，从担保行为的法律效力来看，如果贷款担保需要夫妻双方共同签字，而妻子并未签字，那么这种担保行为在法律效力上可能会存在问题。在夫妻关系存续期间，财产大多属于共同财产，对于像担保这样的重大事务，通常需要夫妻双方共同表示同意。如果仅有一方签字，未签字的一方在事后有可能以自己未同意担保为由进行抗辩，从而主张该担保行为对自己没有效力。
然而，也存在一些特殊情况。如果债权人能够证明这个担保行为是为了家庭的日常生活所需，或者虽然超出了日常生活所需，但债权人有足够的理由相信这个担保是经过夫妻双方同意的，那么这种担保行为就有可能是有效的。这通常需要债权人提供充分的证据来支持其主张。
接下来，我们考虑如果妻子未签字，是否需要承担法律责任的问题。根据《民法典》的相关规定，如果担保行为并非基于夫妻共同意思表示，且所获利益未用于夫妻共同生活、共同生产经营，那么不知情的一方（即未签字的妻子）一般无需承担责任。但是，如果债权人能举证证明该担保行为是夫妻双方共同的意思表示，或者该担保行为所带来的利益实际用于夫妻共同生活或生产经营，那么不知情的一方可能也要承担责任。
在实际操作中，具体认定可能会比较复杂，需要结合具体案件事实、证据等来综合判断。因此，如果您面临此类纠纷，我建议您尽快采取以下措施来保护自身权益：
收集证据：积极收集能证明自己未同意担保的证据，如聊天记录、通话录音、相关证人证言等。这些证据将有助于您在法律程序中主张自己的权益。
咨询专业律师：及时寻求专业法律帮助，了解自身权益和可能的法律途径。律师将能够根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和指导。
通过法律途径解决：根据律师的建议，您可以通过法律途径来主张自己的权益，如提起诉讼或仲裁等。在法律程序中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。
综上所述，老公贷款用老婆身份做担保而妻子未签字的情况下，担保行为的法律效力是不确定的，需要依据具体的情况来进行判断和处理。因此，我建议您尽快采取行动，收集相关证据，并咨询专业律师以维护自身合法权益。