骑车被对面行人刮倒受伤致残，责任一般由有过错的一方承担，若双方都有过错，则按照各自的过错程度分担责任。具体分析如下：
一、责任划分的基本原则
在交通事故中，责任的划分主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定。根据《民法典》第一千一百六十五条第一款：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”这意味着，如果行人因过错（如低头看手机、未注意路面情况等）导致骑车人受伤，行人应当承担相应的赔偿责任。同时，根据《民法典》第一千一百七十三条：“被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。”如果骑车人自身也存在过错（如骑行速度过快、未保持足够的安全距离等），则可能减轻行人的赔偿责任。
二、具体案例分析
行人过错明显：
- 如果行人低头看手机、未注意路面情况，导致与骑车人发生碰撞，行人应当承担主要责任。因为行人违反了路权原则，且未能尽到对他人相向通行安全的注意义务。
- 骑车人如果正常骑行，且已尽到合理的注意义务，则行人应承担全部或大部分赔偿责任。
双方均有过错：
- 如果骑车人过于靠近相向而行的行人，或者骑行速度过快，导致无法及时避让行人，骑车人也可能承担一定责任。
- 在这种情况下，责任可能按照双方的过错程度进行分担。例如，行人承担70%的责任，骑车人承担30%的责任。
特殊情况：
- 如果事故发生在机非混行道路上，且行人未在人行道上行走，而是走在车行道上，行人可能因违反路权原则而承担一定责任。
- 骑车人如果未在非机动车道内骑行（在没有非机动车道的情况下未靠车行道右侧行驶），也可能承担一定责任。
三、法律建议
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并等待交警到来。交警会出具交通事故认定书，对事故责任进行初步划分。
- 同时，应尽可能保留现场照片、视频等证据，以便后续维权。
协商解决或提起诉讼：
- 如果双方对责任划分无异议，可以协商解决赔偿事宜。
- 如果协商无果，骑车人可以向法院提起诉讼，要求行人承担相应的赔偿责任。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，骑车人应在事故发生后三年内提起诉讼。
四、可能面临的法律后果
- 如果行人被认定承担全部或主要责任，行人可能需要支付骑车人的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因伤残导致的残疾赔偿金等。
- 如果骑车人自身也存在过错，则可能减轻行人的赔偿责任。
举例说明：假设骑车人正常骑行，行人低头看手机未注意路面情况导致碰撞，骑车人受伤致残。经交警认定，行人承担主要责任。那么，行人可能需要支付骑车人的大部分医疗费用、护理费用以及残疾赔偿金等。如果骑车人自身也存在一定过错（如骑行速度过快），则可能减轻行人的赔偿责任。
总之，在处理此类事故时，应依据相关法律法规和事实情况，合理划分责任并维护自身合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。