在劳动争议案件中，劳动仲裁时是两个被告，起诉时可以变成一个被告，但这一选择需基于全面、细致的考量。以下是对此问题的详细分析：
一、选择起诉对象的权利
自主处分诉权：在民事诉讼中，原告享有自主处分自己诉权的权利。这意味着，即使在劳动仲裁阶段列出了多个被申请人，原告在向法院提起诉讼时，也有权选择仅对其中部分被申请人提起诉讼。这是原告根据自身情况做出的合理选择。
不起诉的后果：若原告在起诉时未将某个仲裁阶段的被申请人列为被告，法院通常不会主动追加该主体进入诉讼程序。同时，原告之后一般也不能再基于同一纠纷事实对未起诉的被申请人就相同诉求重新提起诉讼。因此，原告在做出选择前需充分权衡利弊，确保自己的选择不会损害自身权益。
二、选择起诉对象时应考虑的因素
法律责任与救济效果：原告应清晰了解每个被申请人在争议中的角色和责任，以确保起诉的对象能够最大限度地满足其追回损失或获得救济的需求。如果只起诉部分被申请人，可能会影响原告追回全部损失或获得全面救济的能力。例如，如果两个被告共同承担责任，而原告只起诉了其中一个，那么即使胜诉，也可能无法完全追回损失。
仲裁或诉讼效率：如果多个被申请人之间存在关联，如共同雇主或合作伙伴关系，将他们一并纳入诉讼可能有助于提高解决争议的效率，避免重复劳动和资源浪费。反之，如果分开起诉，可能会导致诉讼程序延长，增加诉讼成本。
证据与证明责任：原告需准备充分的证据来支持其对被申请人的诉求。在选择起诉对象时，应确保所准备的证据能够清晰地证明所选被申请人的责任，以避免因证据不足而导致的败诉风险。如果证据主要指向其中一个被告，而另一个被告的责任不明确，那么原告可能需要考虑是否只起诉证据充分的被告。
法律程序要求：在某些特定情况下，法律或仲裁规则可能明确要求原告将所有相关方都列为被申请人。此时，原告应遵循法律规定，不得选择性起诉。例如，如果劳动争议涉及多个关联方，且这些关联方的行为共同导致了争议的发生，那么原告可能需要将所有关联方都列为被告。
三、特殊情况下的处理
根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释(三)》第六条规定：“当事人不服劳动人事争议仲裁委员会作出的仲裁裁决，依法向人民法院提起诉讼，人民法院审查认为仲裁裁决遗漏了必须共同参加仲裁的当事人的，应当依法追加遗漏的人为诉讼当事人。被追加的当事人应当承担责任的，人民法院应当一并处理。”这意味着，在特殊情况下，如果法院认为遗漏了必须共同参加仲裁的当事人，即使原告未起诉，法院也可能依职权追加该当事人为被告。
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