可以起诉要求施工人返还不当得利。针对您提出的“工程款法院判决后发现施工人不当得利，是否可以起诉返还”的问题，以下是从不同角度的详细分析：
一、法律背景与依据
不当得利的定义：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，或事后丧失了合法根据而被确认为是因致他人遭受损失而获得的利益。应返还给受损失的人。
起诉的法律依据：
- 当您发现施工人因不当得利而获得了本不应得的工程款时，您有权依据《民法典》中关于不当得利的规定，向法院提起诉讼，要求施工人返还该部分款项。
二、起诉的条件与流程
起诉条件：
- 您需要证明施工人确实获得了不当得利，即施工人取得的工程款没有合法依据，或者原本的合法依据已经丧失。
- 您需要提供充分的证据来支持您的主张，如工程合同、付款记录、施工记录等。
起诉流程：
- 撰写起诉状，明确您的诉讼请求、事实和理由。
- 向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理，您需要出庭陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和辩论。
- 法院根据审理情况作出判决，如果判决支持您的诉讼请求，施工人需要返还不当得利。
三、可能面临的法律后果与建议
法律后果：
- 如果法院认定施工人确实存在不当得利行为，施工人将被判决返还该部分款项，并可能承担诉讼费用。
- 如果施工人拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行。
建议：
- 在起诉前，尽量收集充分的证据来支持您的主张，如与施工人的沟通记录、付款凭证、工程验收报告等。
- 考虑咨询专业律师的意见，以确保您的起诉策略合理且有效。律师可以帮助您分析案情、准备证据材料，并在诉讼过程中提供法律支持。
- 在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解案件进展，并根据法院的要求提供补充材料或进行其他诉讼行为。
举例说明：假设您与施工人签订了一份工程合同，约定工程款为100万元。但在工程结束后，您发现施工人实际完成的工程量远低于合同约定，却仍然收取了全额工程款。此时，您就可以以施工人不当得利为由，向法院提起诉讼，要求其返还多收的工程款。
综上所述，如果您在工程款法院判决后发现施工人存在不当得利行为，您完全有权向法院提起诉讼要求返还。在起诉过程中，请确保提供充分的证据来支持您的主张，并考虑咨询专业律师的意见。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。