结论前置：偷袭将人打骨折后被抓，可能涉及刑事责任、民事赔偿责任以及行政处罚责任，具体处理方式需根据伤情鉴定结果、行为性质等因素综合判断。以下分情况详细说明：

1. 刑事责任层面

• 故意伤害罪：若经鉴定，受害人的骨折达到轻伤二级及以上标准，行为人可能构成《刑法》第234条规定的故意伤害罪。轻伤处3年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
• 量刑情节：若行为人存在自首、立功、积极赔偿并取得谅解等情节，可能从轻或减轻处罚；反之，若存在累犯、持械伤人等加重情节，则可能从重处罚。

2. 民事赔偿责任层面

• 赔偿范围：根据《民法典》第1179条，行为人需赔偿受害人因骨折产生的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
• 赔偿主体：若行为人无赔偿能力，受害人可要求其监护人（如行为人为未成年人或无民事行为能力人）承担赔偿责任；若行为人系职务行为或受雇于他人，雇主可能承担连带责任。

3. 行政处罚责任层面

• 治安管理处罚：若骨折未达轻伤标准，或行为人因情节轻微未被追究刑事责任，可能根据《治安管理处罚法》第43条，处5-10日拘留并处200-500元罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。
• 累犯或结伙伤人：若存在结伙殴打、伤害残疾人、孕妇、未成年人或多次殴打他人等情形，处10-15日拘留并处500-1000元罚款。

4. 处理流程建议

• 立即配合调查：被抓后应如实陈述事实，避免隐瞒或伪造证据，否则可能构成妨害作证罪。
• 申请伤情鉴定：要求公安机关委托法定鉴定机构对受害人伤情进行鉴定，这是确定刑事责任的关键依据。
• 协商赔偿与谅解：若经济条件允许，可主动与受害人协商赔偿，争取出具《刑事谅解书》，这对量刑有重要影响。
• 委托律师介入：在侦查阶段可委托律师会见、了解案情，审查起诉阶段可申请取保候审，审判阶段可提出辩护意见。

温馨提示：法律程序复杂，每个案件细节均可能影响结果。若您或家人涉及此类情况，可直接向我咨询具体应对策略，我会结合案情提供专业建议。