结论：对方扣留你的电动车属于违法行为，你有权要求其返还，并可通过法律途径维护自身权益。
一、法律分析
债务与财产扣留的关系：
- 债务关系中，债权人有权要求债务人履行还款义务，但无权擅自扣留或处置债务人的财产。你欠别人2000元，这是债务关系，对方应通过合法途径（如协商、诉讼）来追讨债务，而非扣留你的电动车。
扣留行为的违法性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何单位或个人不得非法侵占、扣留他人财产。对方扣留你的电动车，属于非法侵占他人财产的行为，违反了法律规定。
二、应对措施
与对方协商：
- 首先，你可以尝试与对方进行协商，说明扣留电动车的违法性，并要求对方立即返还。同时，你可以提出还款计划或方案，以解决债务问题。
报警处理：
- 如果协商无果，你可以向当地公安机关报案。公安机关会依法调查处理，并可能要求对方返还电动车。如果对方拒不返还，公安机关可能会对其采取相应的法律措施。
提起民事诉讼：
- 如果报警处理未能解决问题，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方返还电动车并赔偿因扣留电动车给你造成的损失。在诉讼过程中，你需要提供相关证据（如债务凭证、电动车所有权证明等）来支持你的主张。
三、法律后果
对方可能承担的法律责任：
- 如果对方被认定非法扣留你的电动车，其可能需要承担返还财产、赔偿损失等民事责任。在严重情况下，如果对方的行为构成犯罪（如盗窃罪、侵占罪等），其还可能面临刑事责任。
你的权益保护：
- 通过法律途径维护自身权益，你可以确保自己的财产不受非法侵害。同时，法律程序也会为你提供一个公正、公平的解决债务纠纷的平台。
四、建议与提醒
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据（如债务凭证、电动车所有权证明、与对方协商的记录等）。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
及时行动：
- 发现对方扣留你的电动车后，应尽快采取行动（如协商、报警、提起诉讼等）。拖延时间可能会使情况变得更加复杂，增加解决纠纷的难度。
遵守法律：
- 在处理债务纠纷时，务必遵守法律规定。不要采取非法手段来追讨债务或维护自身权益，否则可能会面临法律责任。
如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。