当欠钱人开别人的车被债主扣了，这确实是一个涉及物权、债权及侵权行为的复杂法律问题。以下是一套详细且有条理的处理方案，旨在帮助各方依法维护自身权益。
对于车主而言：
明确法律依据与权益：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您作为车辆的合法所有权人，对于无权占有的车辆，有权请求返还原物。债主私自扣押车辆构成无权占有，侵犯了您的合法权益。
采取处理方式：
- 与债主协商：首先尝试与债主沟通，明确表明车辆归属，要求其返还车辆，并指出扣押行为的违法性。
- 报警处理：若协商无果，立即报警。警方将介入调查，并可能要求债主返还车辆，因为私自扣押他人财物涉嫌违法。
- 提起民事诉讼：若警方处理后债主仍不返还，您可以向法院起诉，要求返还车辆并赔偿因此造成的损失。
对于债主而言：
明确法律依据与责任：
- 债权人应通过合法途径解决债务问题，私自扣押车辆属于不当行为，可能面临法律责任。
采取正确维权方式：
- 协商解决：与欠钱人积极沟通，制定合理还款计划，避免采取过激行为。
- 申请支付令：在债权债务关系明确的情况下，可向人民法院申请支付令，要求欠钱人限期偿还。
- 提起诉讼：若协商不成或支付令无效，可向法院提起民事诉讼，胜诉后可申请强制执行。
避免不当行为：
- 切勿私自扣押车辆，以免触犯法律并承担不必要的责任。
对于欠钱人而言：
明确法律责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有按照约定偿还债务的义务。
采取处理办法：
- 积极还款：尽快筹集资金偿还债务，避免因债务问题引发更多纠纷和法律风险。
- 说明车辆情况：及时向债主和车主说明车辆实际归属，避免误扣导致的法律责任。
- 配合解决：积极参与协商，寻求合法途径解决债务问题，保护车主的合法权益。
综合建议：
面对此类情况，各方应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。车主应及时采取措施保护车辆；债主应通过合法手段追讨债务；欠钱人应积极履行还款义务，并与相关方保持良好沟通。若无法协商解决，建议咨询专业律师或寻求法律援助以维护自身权益。在整个处理过程中，务必遵守当地的法律程序，不要试图通过非法手段来解决问题。