若对方要打你，你持刀防卫是否合法需视具体情况而定。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、正当防卫的构成条件
根据《中华人民共和国刑法》的规定，正当防卫需满足以下五个条件：
- 存在现实的不法侵害：不法侵害必须真实存在，且对你的人身安全构成直接威胁。例如，对方持械（如棍棒、刀具等）向你攻击，这种行为明显具有攻击性和危险性。
- 不法侵害正在进行：防卫行为必须在不法侵害已经开始且尚未结束的时间内进行。当对方举起武器向你攻击时，即视为不法侵害开始；若对方已被制服或主动放弃攻击，则不法侵害结束。
- 防卫目的是为了保护合法权益：你的防卫行为必须出于保护自己或他人人身安全的目的。如果出于报复等其他非防卫目的，在对方停止攻击后继续伤害对方，则不符合正当防卫的条件。
- 防卫行为针对不法侵害人本人：正当防卫必须直接针对实施不法侵害的人。你不能对无关的第三者实施防卫行为，否则可能构成侵权或犯罪。
- 防卫行为限度适当：防卫手段不能明显超过必要限度并造成重大损害。在对方持械攻击你的情况下，你可以采取激烈的防卫手段，如抢夺武器、将对方打倒等，但这些手段必须是制止对方攻击所必需的。
二、持刀防卫的合法性分析
若对方攻击严重危及人身安全：
- 在这种情况下，你持刀防卫，若防卫行为没有明显超过必要限度造成重大损害，一般认定为正当防卫，不负刑事责任。例如，对方持刀砍向你，你为了保护自己的生命安全，持刀进行反击，并将其制服，且未造成过度伤害，则很可能被认定为正当防卫。
若对方攻击未严重危及人身安全：
- 如果对方的攻击行为并非严重危及人身安全，如只是轻微推搡或言语威胁，而你持刀防卫并造成对方重伤、死亡等严重后果，可能会被认定为防卫过当。防卫过当需负刑事责任，但应减轻或免除处罚。
三、法律建议
保持冷静，判断情况：
- 在遭遇不法侵害时，首先要保持冷静，迅速判断情况是否满足正当防卫的条件。如果对方的攻击行为并未严重危及你的人身安全，应尽量避免使用过于激烈的防卫手段。
寻求帮助或报警：
- 如条件允许，尽量寻求周围人的帮助或立即报警求助。警方可以及时制止不法侵害，并保护你的安全。
防卫行为应适度且必要：
- 防卫行为必须适度且必要，避免造成不必要的伤害。在防卫过程中，应尽量控制自己的行为，避免过度防卫导致法律责任。
留存证据：
- 在防卫行为发生后，应尽量留存相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等。这些证据有助于证明你的防卫行为是合法的，并在后续的法律程序中为你提供有力支持。
最后需要强调的是，法律问题具有复杂性和个体差异性，每个案件的具体情况都有所不同。因此，在面临类似情况时，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更准确的法律建议。