朋友欠2700元不还，你可以通过友好沟通、收集证据、发送催款函、提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：

一、友好沟通

1. 明确诉求：首先，你可以尝试与朋友进行友好的沟通，明确表达你对这笔欠款的诉求，询问其不还款的原因。有时候，朋友可能因为资金紧张或其他原因暂时无法还款，通过沟通可以了解真实情况，并协商出一个双方都能接受的还款计划。
2. 协商还款计划：在沟通的过程中，你可以提出一个合理的还款计划，比如分期还款或者延长还款期限等。如果朋友同意，那么问题就得到了妥善解决。

二、收集证据

如果沟通后朋友仍无还款意愿，你需要开始收集相关的证据，以备后续采取法律手段时使用。

1. 借款凭证：如借条、欠条等书面证据，这些证据能够直接证明朋友向你借款的事实。
2. 聊天记录：如果你们之间是通过微信、短信等电子方式沟通的，那么相关的聊天记录也可以作为证据。这些记录应该能够清晰地反映出借款的事实、金额以及还款期限等信息。
3. 转账记录：如果你通过银行转账或者第三方支付平台（如支付宝、微信支付等）将款项借给朋友，那么相关的转账记录也是非常重要的证据。

三、发送催款函

在收集了足够的证据后，你可以考虑向朋友发送催款函。催款函应该明确告知对方欠款的金额、还款期限以及逾期不还款可能面临的法律后果等。通过正式的方式督促对方还款，有时候能够起到很好的效果。

四、提起诉讼

如果以上方法都不奏效，你可以考虑向当地的法院提起诉讼，通过法律途径来追讨欠款。

1. 准备诉讼材料：你需要撰写起诉状，写明原被告信息、诉讼请求（即要求对方偿还2700元欠款及可能主张的利息等）、事实与理由。同时，收集好之前提到的相关证据。
2. 确定管辖法院：一般是被告住所地或者合同履行地法院。如果借款时有约定管辖法院，则依约定。
3. 前往法院立案：提交起诉状、证据及身份证明等材料，法院会进行审查。符合立案条件的，会予以受理并通知缴纳诉讼费。
4. 等待开庭审理：立案后，等待法院安排开庭。开庭时，按照法庭指引陈述事实、出示证据、进行辩论。
5. 申请强制执行：如果胜诉，而对方未主动履行判决，在规定履行期届满后，你可以向法院申请强制执行。法院会通过查询、冻结、划扣对方财产等措施来实现你的债权。

五、注意事项

1. 诉讼时效：在采取法律手段之前，你需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事纠纷的诉讼时效为三年。如果超过了诉讼时效，可能会影响你的胜诉权。
2. 执行风险：即使胜诉了，如果对方确实没有财产可供执行，那么你的债权可能暂时无法实现。不过，你可以申请法院将对方列入失信被执行人名单，对其生活和工作造成一定的影响，以促使其主动履行还款义务。

面对朋友欠款不还的情况，你要保持冷静，采取合适的措施来维护自己的权益。如果有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。