结论前置：
- 若承包合同中有明确约定水费标准及调整方式，承包人私自涨水费则构成违约，是违法的。
- 若承包合同中未明确约定水费标准及调整方式，但承包人涨水费的行为违反了法律法规或村集体的相关规定，同样构成违法。
- 若承包合同中未明确约定，且法律法规、村集体规定也未涉及，但涨水费行为损害了村集体或其他村民的合法权益，该行为也可能被认定为不合法。
详细分析：
首先，我们需要明确承包村集体机井的行为是基于承包合同的。这份合同是承包人与村集体之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议，具有法律约束力。
合同有明确约定的情况：
- 如果承包合同中明确规定了水费的收费标准以及调整方式（例如，每年按一定比例调整，或需经村集体同意后调整等），那么承包人就必须按照合同约定的方式和标准来收取水费。
- 在这种情况下，如果承包人私自涨水费，就违反了合同约定，构成了违约行为。村集体或其他相关方有权要求承包人按照合同约定履行义务，甚至可以追究其违约责任。
合同无明确约定，但有法律法规或村集体规定的情况：
- 如果承包合同中没有明确约定水费的收费标准及调整方式，但相关的法律法规或村集体的规定对此有明确要求（例如，水费需经物价部门批准或需经村民代表大会讨论通过等），那么承包人就必须遵守这些规定。
- 在这种情况下，如果承包人私自涨水费，就违反了法律法规或村集体的规定，同样构成了违法行为。相关部门或村集体有权对其进行处罚或要求其改正。
合同、法律法规、村集体规定均无明确约定的情况：
- 如果承包合同、相关的法律法规以及村集体的规定都没有对水费的收费标准及调整方式作出明确约定，那么就需要从公平、合理以及是否损害他人合法权益的角度来考量。
- 在这种情况下，如果承包人涨水费的行为导致村集体或其他村民的合法权益受到损害（例如，水费过高导致村民用水成本增加，影响了正常生活等），那么该行为也可能被认定为不合法。村集体或其他相关方可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
建议与后果：
- 对于承包人而言，应当严格遵守承包合同以及相关的法律法规和村集体的规定，不得私自涨水费。如果确实需要调整水费标准，应当与村集体进行协商，并按照合同约定的方式或法律法规、村集体规定的程序进行。
- 对于村集体或其他村民而言，如果发现承包人私自涨水费的行为，应当及时与承包人进行沟通协商，要求其改正。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结与进一步思考：
承包村集体机井并收取水费的行为受到承包合同、法律法规以及村集体规定的多重约束。承包人在行使权利的同时，也必须履行相应的义务，不得损害村集体或其他村民的合法权益。如果遇到相关问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或相关部门，以便更好地维护自己的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。