针对您提出的“代签人不承认代签怎么办”这一问题，这确实是一个在日常生活和商事活动中可能遇到的棘手情况。下面，我将结合相关法律知识和实际案例，为您详细分析并给出建议。

一、代签行为的法律效力认定

首先，我们需要明确代签行为的法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，代签行为是否有效，主要取决于代签人是否具有代理权，以及相对人（即与代签人签订协议的一方）是否善意且无过失。

1. 有代理权的情况：如果代签人确实得到了被代签人的明确授权，那么代签行为就是有效的，被代签人需要承担相应的法律责任。

2. 无代理权但构成表见代理的情况：即使代签人没有明确的书面授权，但如果其长期代为处理相关事务，形成了显著的代理权外观，且相对人基于这种外观有理由相信代签人具有代理权，那么代签行为可能构成表见代理，对被代签人具有法律约束力。

3. 无代理权且不构成表见代理的情况：如果代签人既没有代理权，也不构成表见代理，那么代签行为就是无效的，被代签人不需要承担法律责任。

二、代签人不承认代签的应对措施

当遇到代签人不承认代签的情况时，您可以采取以下措施：

1. 收集证据：

   • 寻找能够证明代签人确实代签的证据，如签字样本、录音录像、证人证言等。
   • 如果代签行为发生在特定场合（如公司会议、签约现场等），可以调取相关监控录像或会议记录作为证据。

2. 与代签人沟通：

   • 尝试与代签人进行友好沟通，了解其不承认代签的原因。
   • 如果代签人是因为误解或疏忽而否认代签，可以通过沟通解决问题。

3. 寻求法律途径：

   • 如果沟通无果，且您有充分的证据证明代签行为的存在，可以考虑通过法律途径解决。
   • 可以向法院提起诉讼，要求确认代签行为的法律效力，并追究代签人的法律责任。
   • 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

三、预防代签纠纷的建议

为了避免代签纠纷的发生，您可以采取以下预防措施：

1. 明确代理权限：

   • 在涉及重要事务时，务必以书面形式明确代理权限和范围。
   • 避免使用模糊或含糊不清的语言来描述代理权限。

2. 保留沟通记录：

   • 在与代签人沟通时，尽量保留书面或电子形式的沟通记录。
   • 这些记录可以在发生纠纷时作为证据使用。

3. 加强风险意识：

   • 在与他人签订协议时，要特别注意代理权限的真实性。
   • 不要仅凭口头承诺或关系亲疏来判断代签人的代理权限。

四、实际案例参考

以您提供的案例为例，法院在判决时考虑了代签人长期代理被代签人参与公司经营的事实，以及相对人基于这种代理行为产生的合理信赖。最终，法院认定代签行为构成表见代理，对被代签人具有法律约束力。这一案例充分说明了证据收集和法律判断在代签纠纷中的重要性。

综上所述，当遇到代签人不承认代签的情况时，您应该首先收集证据、与代签人沟通，并在必要时寻求法律途径解决。同时，为了避免类似纠纷的发生，您应该加强风险意识、明确代理权限并保留沟通记录。希望这些建议能对您有所帮助。