顾客在旅店死亡，旅店是否负责需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
旅店可能承担责任的情况
未尽到安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，旅店作为经营场所，对顾客负有安全保障义务。这包括提供安全的住宿环境、及时救助突发疾病的顾客等。
- 如果旅店未能尽到这些义务，例如未及时发现并救助突发疾病的顾客，或者住宿环境存在安全隐患导致顾客死亡，旅店可能需要承担相应的赔偿责任。
- 举例：若顾客在旅店内因地面湿滑摔倒导致死亡，且旅店未设置明显的警示标志或未及时清理地面，旅店可能因未尽到安全保障义务而承担责任。
存在过错行为：
- 如果旅店的工作人员存在过错行为，如故意或过失导致顾客死亡，旅店当然需要承担责任。
- 举例：旅店工作人员因疏忽大意未锁好房门，导致顾客被外来人员侵害致死，旅店可能因工作人员的过错行为而承担责任。
旅店可能不承担责任的情况
已尽到安全保障义务：
- 如果旅店已经尽到了合理的安全保障义务，如定期检查住宿环境、及时救助突发疾病的顾客等，且顾客的死亡与旅店的行为无直接因果关系，旅店可能不承担责任。
- 举例：顾客在旅店内因自身疾病突发死亡，且旅店在发现后及时拨打了急救电话并采取了必要的救助措施，旅店可能因已尽到安全保障义务而不承担责任。
顾客自身原因导致：
- 如果顾客的死亡是由于其自身原因导致的，如自杀、疾病突发等，且旅店无过错行为，旅店通常不承担责任。
- 举例：顾客在旅店内因个人情绪问题自杀身亡，且旅店无任何过错行为，旅店不承担责任。
法律建议
- 对于旅店：应严格遵守相关法律法规，尽到合理的安全保障义务，定期检查住宿环境，及时救助突发疾病的顾客，以降低法律风险。
- 对于顾客家属：如果认为旅店未尽到安全保障义务导致顾客死亡，可以收集相关证据，如监控录像、证人证言等，向旅店主张赔偿。如果协商无果，可以向法院提起诉讼。
在处理此类纠纷时，应合理界定旅店的安全保障义务范围，以实现旅店的行为自由和顾客的权益保护之间的平衡。如果顾客家属或旅店对责任划分有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。