可以告公司，但具体能否胜诉及责任承担方式需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、从侵权损害（产品质量）角度分析
产品存在缺陷：
- 若水产消毒产品本身存在质量缺陷，如消毒效果不达标、含有有害物质等，导致您或他人遭受损害，根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，您有权向产品的生产者或销售者主张赔偿。
- 法律依据：《民法典》第一千二百零二条规定：“因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。”以及第一千二百零三条规定：“因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。”
损害后果与产品缺陷的因果关系：
- 您需要证明损害后果与水产消毒产品缺陷之间存在直接的因果关系。这通常需要专业的鉴定机构出具鉴定报告。
- 建议：在发生损害后，及时保留相关证据，如购买凭证、产品照片、损害后果照片、医疗记录等，并尽快联系专业机构进行鉴定。
二、从公司法务角度分析
公司责任承担：
- 如果水产消毒产品是由某公司生产或销售的，且该产品存在缺陷导致损害，那么该公司作为生产者或销售者，应当承担相应的法律责任。
- 责任形式：根据具体情况，公司可能需要承担赔偿损失、停止侵害、消除危险等民事责任。如果公司的行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪，还可能承担刑事责任。
公司内部管理问题：
- 如果损害是由于公司内部管理不善导致的，如质量控制不严、员工操作不当等，您还可以考虑从公司内部管理角度追究相关责任人的责任。但这通常需要更深入的调查和证据收集。
三、实际操作建议
收集证据：
- 保留所有与水产消毒产品相关的证据，包括购买凭证、产品说明书、使用记录、损害后果照片等。
- 如果可能，获取专业机构对产品缺陷和损害后果的鉴定报告。
协商与调解：
- 在提起诉讼前，可以尝试与公司进行协商或通过第三方调解机构进行调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。
提起诉讼：
- 如果协商和调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
- 注意：在提起诉讼前，请确保您已经充分准备了证据，并了解了相关的法律程序和诉讼风险。
四、特殊情况考虑
- 如果水产消毒产品并非直接导致损害的原因，而是由于其他因素（如使用不当、环境因素等）与产品共同作用导致损害，那么责任承担可能会更加复杂。在这种情况下，您可能需要更详细的证据和专业的法律分析来确定责任归属。
总结与建议：您可以告公司，但具体能否胜诉及责任承担方式需根据产品缺陷、损害后果、因果关系以及公司责任等多方面因素进行综合判断。建议您在发生损害后及时保留证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。