车祸致人死亡且承担三七责任，是否会被判刑需视具体情况而定。以下是对此问题的详细分析：

一、交通肇事罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。具体来说，如果负事故全部或者主要责任，且造成死亡一人或者重伤三人以上的，就构成交通肇事罪。在三七责任划分中，承担70%责任的一方通常更容易达到入罪标准。

二、三七责任下的刑事责任判定

1. 承担主要责任（70%责任）：

   • 如果机动车一方承担主要责任，且造成一人死亡，就满足交通肇事罪的入罪标准，可能会被追究刑事责任。一般处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

2. 承担次要责任（30%责任）：

   • 如果机动车一方承担次要责任，通常不构成交通肇事罪。但是，这并不意味着可以完全免除法律责任。民事赔偿责任依然存在，需按责任比例对死者家属进行赔偿，包括死亡赔偿金、丧葬费等费用。

3. 存在加重情节：

   • 即使承担30%责任的一方，如果存在一些加重情节，比如有酒驾、毒驾、无证驾驶等情形，也可能被追究刑事责任。这些行为严重违反了交通运输管理法规，增加了事故的风险和危害性。

三、民事赔偿责任的承担

无论是否构成交通肇事罪，民事赔偿责任都是不可避免的。死者家属有权通过民事诉讼要求责任方赔偿丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等各项损失。责任方需按照责任比例承担相应赔偿金额。积极赔偿、取得家属谅解等情节在量刑时也会予以考虑，可能在一定程度上减轻刑罚。

四、建议与注意事项

1. 及时报警并保护现场：发生车祸后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故认定和责任划分。
2. 积极配合调查：在事故处理过程中，应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过和提供相关证据。
3. 咨询专业律师：如果涉及刑事责任或民事赔偿问题，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来看，车祸致人死亡且承担三七责任是否会被判刑，需根据事故的具体情况、责任方的过错程度以及是否存在加重情节等因素进行综合判断。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。