签了离职协议后又不想干了，你可以根据具体情况采取不同的处理方式。以下是一些具体的分析和建议：

一、查看离职协议内容

首先，你需要仔细查看离职协议的具体内容，特别是关于解除合同的条件、责任和义务等条款。如果协议中明确规定了提前离职需要承担的责任或义务，比如支付违约金等，你需要对此有清晰的认识。

二、遵循法定程序

1. 试用期内的处理：

   • 如果你还在试用期内，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，你可以随时告知用人单位解除劳动合同，但最好以书面形式进行，以便保留证据。

2. 试用期结束后的处理：

   • 如果你已经过了试用期，那么你需要提前三十日以书面形式通知用人单位，表示你想要解除劳动合同。这是法律规定的程序，必须遵守。

三、与用人单位协商

• 在决定离职后，你可以尝试与用人单位进行友好协商，看是否能够达成一致意见，以便更顺利地解除劳动关系。如果用人单位同意你提前离职，那么你可以按照协商的结果进行操作。

四、办理工作交接和离职手续

1. 工作交接：

   • 在离职过程中，你需要按照用人单位的要求进行工作交接，确保手头的工作得到妥善处理，相关资料和物品等交接清楚。这是职业道德的要求，也是避免因未完成交接给用人单位造成损失而引发法律责任的重要步骤。

2. 离职手续：

   • 完成工作交接后，你需要要求用人单位出具离职证明，并办理档案和社保关系转移等手续。如果用人单位拒绝配合办理合法的离职手续，你可以通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。

五、可能的法律后果

• 如果你未经用人单位同意擅自离职或口头辞职，可能会面临用人单位追究违约责任的风险，特别是如果离职协议中有相关约定的话。因此，务必遵循法定程序和协议约定来处理离职事宜。

行动建议：

1. 仔细阅读离职协议，了解其中的条款和约定。
2. 根据自己是否在试用期内，选择相应的通知方式（书面形式）和通知期限。
3. 与用人单位进行友好协商，看是否能够达成一致意见。
4. 按照用人单位的要求进行工作交接，并办理离职手续。
5. 如果遇到问题或纠纷，及时寻求法律帮助或咨询专业律师（比如我，贺鹏律师，就擅长处理劳动纠纷等法律问题）。

希望以上分析和建议能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。