关于您提出的“养猪提取胆黄素是否合法”的问题，这涉及到动物养殖、药品使用以及农产品质量安全等多个方面的法律法规。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，将人用药品用于动物是违法的。根据《四川省<中华人民共和国农产品质量安全法>实施办法》的相关规定，在农产品生产过程中，明确禁止将人用药品用于动物。这一规定旨在保障农产品的质量安全，防止因不当使用药品而对人体健康造成潜在危害。
在您提到的养猪提取胆黄素的情况下，如果这一过程中涉及到了将人用药品用于生猪，那么这种行为就是违法的。例如，有案例显示，某生态农业发展有限公司因将人用药品用于其所饲养的生猪进行活猪引流取胆用于提取生产胆红素，而受到了农业行政主管部门的处罚，包括警告、罚款以及监督销毁相关产品等。
此外，从兽药生产的角度来看，兽药的生产和使用也有着严格的规定。根据中华人民共和国农业农村部的相关公告，兽药生产企业需要符合一定的条件，并按照规定的程序申请兽药产品批准文号。这些规定旨在确保兽药的质量和安全，防止因兽药使用不当而对动物和人体健康造成危害。
因此，养猪提取胆黄素是否合法，关键在于提取过程中是否遵守了相关的法律法规。如果提取过程中涉及到了将人用药品用于生猪，或者没有按照规定的程序申请和使用兽药，那么这种行为就是违法的。
为了确保您的养殖活动合法合规，我建议您：
严格遵守相关的法律法规，不将人用药品用于动物，不使用国家禁止的农业投入品，不超量超范围使用国家限制的农业投入品。
如果需要使用兽药，请确保从正规的兽药生产企业购买，并按照规定的程序申请和使用兽药产品批准文号。
加强养殖管理，确保生猪的健康和安全，提高农产品的质量安全水平。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。