关于您提出的问题，当外卖员骑电瓶车撞人后，被撞的人是否应使用医保来支付医疗费用，这个问题涉及到法律规定和赔偿责任的问题。

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，应当由第三人负担的医疗费用不纳入基本医疗保险基金支付范围。这意味着，如果被撞的人是因为外卖员的侵权行为而受伤，那么其医疗费用应由侵权人（即外卖员或其所在公司，具体取决于劳务关系）承担，而不是通过医保来支付。

在实际案例中，比如外卖员张某在送餐途中撞伤了王某，法院会根据交通管理部门对事故责任的认定情况，来确定赔偿责任的比例。张某作为侵权人，如果其是在执行工作任务时造成他人损害，那么其所在公司也可能需要承担侵权责任。在这种情况下，被撞的人（王某）的医疗费用应由张某或其所在公司来承担，而不是通过医保支付。

此外，如果被撞的人故意隐瞒侵权人的存在，用医保基金支付了医疗费用，那么这是违反法律规定的。医保局发现后有权责令退回骗取的医保基金，并处以罚款，甚至可能构成诈骗罪，被依法追究刑事责任。

因此，综上所述，当外卖员骑电瓶车撞人后，被撞的人不应使用医保来支付医疗费用。而是应该通过法律途径向侵权人或其所在公司追讨赔偿。如果涉及到复杂的法律关系或赔偿问题，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。