若确实不知情且能证明已尽合理审查义务，一般不构成刑事犯罪，但可能面临行政处罚；若无法证明不知情或存在应知情而未审查的情况，则可能涉嫌销售伪劣产品罪。以下从不同角度进行分析：
一、能证明不知情且尽到合理审查义务的情况
法律后果：
- 在这种情况下，由于销售者主观上没有销售假酒的故意，且客观上已经尽到了合理的审查义务，如从正规厂家或批发商处进货，并索要、保留了相关凭证，因此一般不构成刑事犯罪。
- 但是，销售者可能面临行政处罚，如被市场监管部门责令停止销售、没收假酒、罚款等。这些行政处罚旨在维护市场秩序，保护消费者权益。
证据要求：
- 销售者需要提供充分的证据来证明自己确实不知情，且已经尽到了合理的审查义务。这些证据可能包括进货合同、发票、检验报告等。
二、无法证明不知情或存在应知情而未审查的情况
法律后果：
- 如果销售者无法证明自己不知情，或者存在应当知情却未审查的情况，那么可能涉嫌销售伪劣产品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售伪劣产品罪依据销售金额定罪量刑。销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。具体定罪量刑需综合案件全部证据和事实依法判定。
定罪要素：
- 在定罪时，法院会综合考虑销售者的主观故意、客观行为以及销售金额等因素。如果销售者明知是假酒而销售，或者应当知道是假酒而未审查，且销售金额达到一定标准，那么就可能构成销售伪劣产品罪。
三、关于“没有实物了”对定罪的影响
- 不影响定罪：即使销售的假酒已经没有实物，但如果有其他证据能够证明销售者销售了假酒，如交易记录、买家证言、进货凭证等，那么仍然可以对销售者进行定罪。
- 证据收集：在这种情况下，证据的收集和固定尤为重要。销售者可能试图销毁或隐藏相关证据，因此需要尽快采取法律措施，如申请证据保全等，以确保案件的顺利办理。
建议：
- 如果您面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律权利和义务。
- 同时，积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和信息，以便尽快查明事实真相。
作为徐晓鹏律师，我在刑事辩护、经济犯罪、取保候审、律师会见等领域有着丰富的经验。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。