结论：开别人车发生交通事故后，驾驶证是否被扣取决于事故责任认定及是否存在法定扣证情形，处理流程需结合事故责任、保险理赔及法律程序综合进行。以下是具体分析：
一、驾驶证是否会被扣？分情况说明
若事故不涉及严重违法或逃逸
根据《道路交通安全法》第七十二条，公安机关交通管理部门在调查交通事故时，可暂扣与事故有关的物品（包括驾驶证），但暂扣驾驶证并非必然处罚，而是调查手段。若事故责任清晰（如对方全责）、无酒驾、毒驾、逃逸等严重违法行为，通常不会直接扣证，但可能要求驾驶员配合调查时暂时保管证件。
若存在法定扣证情形
根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》第二十九条，以下情况必须扣留驾驶证：
- 饮酒后或醉酒驾驶机动车；
- 将机动车交由未取得驾驶证或驾驶证被吊销、暂扣的人驾驶；
- 机动车行驶超过规定时速50%以上；
- 驾驶拼装或已达到报废标准的机动车；
- 发生重大交通事故构成犯罪；
- 一个记分周期内累积记分达到12分。
若开别人车时存在上述行为（如酒驾、无证驾驶），驾驶证必然被扣。
二、事故后如何处理？分步骤说明
立即采取的措施
- 保护现场：开启危险报警闪光灯，设置警示标志，避免二次事故；
- 救助伤者：若有人员受伤，立即拨打120并协助救治；
- 报警：拨打122或110，等待交警到场处理；
- 通知车主和保险公司：及时告知车主事故情况，并联系保险公司报案（需提供保单号、事故时间地点等信息）。
配合交警调查
- 提交驾驶证、行驶证、保险单等材料；
- 如实陈述事故经过，不得隐瞒或伪造证据；
- 若对责任认定有异议，可在收到《道路交通事故责任认定书》后3日内申请复核。
责任认定与赔偿
- 责任划分：交警根据现场勘查、证人证言等出具《责任认定书》，明确双方责任比例（全责、主责、同责、次责）；
- 赔偿方式：
- 若车辆投保交强险和商业险，由保险公司在责任限额内赔偿（包括医疗费、误工费、车辆维修费等）；
- 若赔偿超出保险限额或未投保，由驾驶员或车主承担补充责任（需根据借用关系、过错程度等判定）；
- 若事故造成重大财产损失或人员伤亡，可能涉及刑事责任（如交通肇事罪）。
驾驶证被扣后的处理
- 若驾驶证被扣，需在15日内到公安机关交通管理部门接受处理（如缴纳罚款、参加学习等）；
- 处理完毕后，凭相关凭证领取驾驶证；
- 若对扣证决定不服，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
三、特别提醒
- 车主责任：若车主明知驾驶员无证、酒驾等仍出借车辆，可能承担连带赔偿责任（《民法典》第一千二百零九条）；
- 保险理赔：驾驶员无证驾驶、酒驾等行为可能导致保险公司拒赔，需自行承担损失；
- 法律后果：若事故构成犯罪（如交通肇事罪），除扣证外，还可能面临刑事处罚（有期徒刑、罚金等）。
建议：发生事故后，务必保持冷静，依法配合处理，避免因逃避责任或隐瞒事实导致更严重的法律后果。如有疑问，可直接向我咨询具体法律问题。