核心结论：对于受贿所得且已消费的烟酒，追缴方式需结合具体情形，通过等值财物追缴、责令退赔或继续追缴等措施实现。以下是具体分析：
1. 受贿财物已消费，但价值可确定的追缴方式
根据《中华人民共和国刑法》第六十四条及《最高人民法院、最高人民检察院关于办理受贿刑事案件适用法律若干问题的意见》，受贿所得财物无论是否被消费，均应依法追缴。若烟酒已被消费，但价值可通过购物发票、市场价格鉴定等证据确定，司法机关会责令犯罪嫌疑人退赔等值财物。例如，若受贿人收受价值5万元的烟酒并已消费，需退赔5万元现金或其他等值财产。
2. 受贿财物价值无法确定时的处理
若烟酒已被消费且无法确定具体价值（如无发票、无市场参考价），司法机关会结合受贿人的经济状况、消费习惯等证据，综合评估其实际受贿金额。例如，通过调查受贿人近期同类消费记录、银行流水等，推断烟酒价值范围，并据此责令退赔。若受贿人拒不退赔，法院可强制执行其合法财产（如房产、车辆、存款等）。
3. 受贿人无财产可供退赔时的处理
若受贿人无个人财产或财产不足以退赔全部受贿金额，司法机关会继续追缴其违法所得。根据《刑法》第三百九十五条，对未退赔部分，法院可判决“继续追缴”，并在后续执行中通过查封、扣押、拍卖等措施实现。例如，若受贿人名下无财产，但后续获得收入或财产，法院可依法冻结并用于退赔。
4. 行贿人是否需承担责任
若行贿人明知烟酒用于受贿仍提供，可能构成行贿罪。根据《刑法》第三百八十九条，行贿人需承担刑事责任，但行贿财物是否追缴需结合其主观故意和财物去向。若行贿人已将财物交付受贿人且无法追回，司法机关会优先追缴受贿人责任，行贿人可能面临罚金等附加刑。
5. 实务中的关键证据
追缴已消费烟酒的核心在于证明其价值与受贿关系。实务中需收集以下证据：
总结：受贿所得烟酒被消费后，追缴需通过等值退赔、强制执行或继续追缴实现。关键在于固定证据证明受贿金额，并依法处置受贿人财产。若您涉及具体案件，可进一步提供细节，我将为您分析追缴方案。