针对您提出的“三个人和两个人打架怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和程序处理的复杂情况。以下是我为您整理的详细解答：
一、案件定性
首先，我们需要明确打架事件的性质，这通常取决于打架的起因、过程以及造成的后果。
民事纠纷：
- 如果打架情节较轻，未造成严重的人身伤害（如轻微擦伤、软组织挫伤等），则一般会被认定为民事纠纷中的人身侵权行为。
- 在这种情况下，主要通过协商、调解或民事诉讼等方式来解决赔偿问题。
治安案件：
- 当打架行为违反了《治安管理处罚法》，如造成一方轻微伤时，该事件即属于治安案件。
- 公安机关将介入调查，并根据法律规定对违法行为人进行警告、罚款或行政拘留等处罚。
刑事案件：
- 如果打架行为导致一方轻伤及以上的严重后果，则可能涉嫌刑事犯罪，如故意伤害罪。
- 此时，公安机关将依法立案侦查，并移送人民检察院审查起诉，最终由人民法院进行审判。
二、处理方式及步骤
针对三个人和两个人打架的情况，处理方式和步骤可以归纳如下：
紧急措施：
- 立即报警并呼叫救护车，确保受伤人员得到及时救治。
- 保护现场，收集证据，包括拍照、录像以及询问目击者等，以便后续调查使用。
民事处理（如适用）：
- 在伤势较轻的情况下，当事人可以尝试通过协商或请求人民调解委员会等第三方机构进行调解，以达成赔偿协议并解决纠纷。
- 若协商和调解均无法解决问题，受害者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。
治安处理（如适用）：
- 打架事件发生后，应第一时间向公安机关报案。
- 公安机关将及时出警，调查案件情况，询问当事人和证人，并固定相关证据。
- 若认定为治安案件，公安机关将根据《治安管理处罚法》对违法行为人进行相应的处罚。
刑事处理（如适用）：
- 对于达到刑事案件标准的事件，公安机关将依法立案侦查，全面收集证据并查明案件事实。
- 侦查终结后，公安机关将案件移送至人民检察院审查起诉。
- 人民检察院将对案件进行审查，决定是否向人民法院提起公诉。
- 人民法院将依据事实和法律对被告人进行审判。若被告人构成犯罪，将依法判处相应刑罚，并可能同时判决其承担民事赔偿责任。
三、责任划分
在打架事件中，责任的划分通常取决于双方的过错程度。如果只是一般性的互殴行为，没有造成严重的人身伤害，那么责任可能会根据双方的过错程度来划分。例如，如果三人中有两人过错较大，两人中有一人过错相对较小，那么过错较大的两人可能会承担主要责任，过错较小的一人承担部分责任。三人需对两人的损失进行赔偿（在民事纠纷或治安案件中）。
四、法律建议
- 在整个处理过程中，当事人应保持冷静，积极配合相关部门的工作，如实陈述案件事实。
- 收集证据是维护自身合法权益的关键，因此应尽可能多地保留现场证据和目击者信息。
- 如遇复杂或严重的法律问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导。
综上所述，三个人和两个人打架的处理方式需根据具体情况和伤势程度来确定。在处理过程中，当事人应依法行事，积极维护自身合法权益，并承担相应的法律责任。