结论：针对您描述的情况，即不同意做美容项目但对方仍进行了操作并要求付款，付款后您感到后悔，这主要涉及到合同成立与效力、消费者权益保护以及可能的违约责任和侵权责任问题。以下是从不同角度对此问题的详细分析。
一、合同成立与效力
合同未成立：若您在美容服务开始前已明确表示不同意进行该项目，且未与美容机构签订书面或达成口头服务合同，则双方之间未形成有效的服务合同关系。此时，美容机构无权要求您支付费用，您也有权拒绝支付。
合同存在瑕疵：若您虽未明确表示反对，但在未充分了解服务内容、价格或未明确表示接受的情况下，美容机构擅自进行了服务，这可能构成合同成立上的瑕疵。在此情况下，您有权对合同的效力提出质疑，并可能要求解除合同或减少支付费用。
二、消费者权益保护
知情权与选择权：作为消费者，您有权了解服务的具体内容、价格、风险等信息，并自主决定是否接受服务。若美容机构未充分履行告知义务，或未经您同意擅自进行服务，则侵犯了您的知情权和选择权。
退款与赔偿：根据《消费者权益保护法》的相关规定，若美容机构的服务存在欺诈、胁迫或未履行告知义务等情形，您有权要求退款，并可能要求赔偿因此造成的损失。
三、违约责任与侵权责任
违约责任：若双方已形成有效的服务合同关系，但美容机构未按合同约定提供服务（如擅自增加服务项目、提高价格等），则构成违约。您有权要求美容机构承担违约责任，包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。
侵权责任：若美容机构的服务行为给您造成了人身损害或财产损失（如因操作不当导致皮肤损伤、财物丢失等），则可能构成侵权。您有权要求美容机构承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
四、建议与措施
收集证据：首先，您应收集相关证据，如与美容机构的沟通记录、服务合同（如有）、付款凭证、服务前后的照片或视频等，以证明您的主张。
与美容机构协商：尝试与美容机构进行友好协商，说明您的情况和诉求，看是否能够达成和解或退款协议。
寻求法律援助：若协商无果，您可以考虑向当地消费者协会投诉或寻求法律援助。作为专业律师，我可以为您提供进一步的法律咨询和代理服务，帮助您维护自身权益。
注意诉讼时效：请注意，根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，您应及时采取行动，以免错过诉讼时效。
总结与进一步思考：在处理此类纠纷时，关键在于明确双方的权利义务关系、收集充分证据并依法维护自身权益。若您对此类问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。