您好，关于您提出的“卖车不过户签合同是否有效”的问题，我可以为您详细解答。

首先，卖车不过户但签订了买卖合同，这份合同在法律上是有效的。因为合同的效力主要取决于合同双方是否具备相应的民事行为能力、意思表示是否真实，以及合同内容是否违反法律或社会公共利益。只要这些条件都满足，合同就具有法律效力，受到法律的保护。

然而，不过户却存在法律风险。根据相关法律规定，车辆的所有权转移需要办理过户登记手续。如果车辆已经转让但未过户，一旦发生交通事故，且事故责任属于该机动车一方，那么根据车辆管理所的登记信息，原车主可能需要承担相应的赔偿责任。这是因为，在法律上，车辆的所有权并未正式转移给新车主，所以原车主在某种程度上仍被视为车辆的“所有者”。

此外，不过户还可能导致其他纠纷。例如，如果新车主在使用车辆过程中违反了交通法规或产生了其他违法行为，原车主可能会因此受到牵连。或者，如果新车主未能按时支付车辆贷款或保险费用，导致车辆被贷款机构或保险公司采取措施，原车主也可能面临不必要的麻烦。

因此，我建议您在卖车后尽快办理过户手续。这不仅可以避免上述法律风险，还可以确保您的权益得到充分保障。过户流程通常包括前往车管所或相关机构办理所有权转移登记、缴纳相关税费和费用、领取新的行驶证和车牌等步骤。

最后，我还想提醒您一点：在卖车过程中，除了关注过户问题外，还需要注意车险的过户。如果车辆已经转让但车险未过户，一旦发生交通事故，您可能无法获得保险公司的赔偿。因此，在办理车辆过户的同时，也要及时办理车险的过户手续。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。