物业以存在安全隐患为由停租户水电的行为，通常是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度
物业服务合同关系：
- 物业与租户之间通常存在物业服务合同关系，物业有义务按照合同约定提供服务，包括水电的正常供应。
- 若物业未经合法程序，擅自停租户水电，可能构成违约，租户有权要求物业继续履行合同或赔偿损失。
侵权责任：
- 物业停租户水电的行为，可能侵犯租户的合法权益，如居住权、使用权等。
- 根据《民法典》的相关规定，侵害他人民事权益的，应当承担侵权责任。因此，租户有权要求物业停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
行政处罚：
- 物业停租户水电的行为，还可能违反相关行政法规，如《物业管理条例》等。
- 相关部门有权对物业进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
二、实际操作角度
安全隐患的认定：
- 物业以存在安全隐患为由停租户水电，必须提供充分的证据证明安全隐患的存在。
- 若物业无法提供充分证据，或安全隐患的认定存在争议，物业擅自停水电的行为可能缺乏合法依据。
停水电的程序：
- 即使存在安全隐患，物业也应按照法定程序进行停水电，如提前通知、协商解决等。
- 未经合法程序擅自停水电，可能构成违法行为。
三、建议与措施
与物业协商：
- 租户可以首先与物业进行协商，了解停水电的具体原因和依据。
- 若物业无法提供充分证据或程序不合法，租户可以要求物业立即恢复水电供应。
向相关部门投诉：
- 若协商无果，租户可以向相关部门（如房管部门、消费者协会等）进行投诉。
- 相关部门有权对物业进行调查和处理，保护租户的合法权益。
寻求法律援助：
- 若物业的行为给租户造成了较大损失或影响，租户可以寻求法律援助或提起诉讼。
- 律师可以帮助租户分析案情、收集证据、制定诉讼策略等，维护租户的合法权益。
总结来说，物业以存在安全隐患为由停租户水电的行为，在缺乏充分证据和合法程序的情况下，通常是违法的。租户有权要求物业继续履行合同、赔偿损失或寻求法律援助。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。