在农村建大棚时，关于给邻居留出多少距离的问题，这主要涉及到对邻居采光、通风等基本权益的保障。一般来说，为了维护良好的邻里关系和避免潜在的纠纷，建议至少给邻居留出1至2米的间隔距离。
这个距离的设定，主要是基于以下几个方面的考虑：
采光权益：如果大棚建得离邻居家太近，可能会遮挡住邻居家的阳光，导致屋内长期阴暗潮湿，这不仅影响居住环境，还可能对邻居的身体健康造成不利影响。
通风权益：大棚与邻居家之间保持一定的距离，有助于空气的流通，避免因空气不流通而增加疾病传播的风险。
避免纠纷：如果大棚建得离邻居家过近，可能会引发邻里之间的纠纷。在这种情况下，邻居有权要求拆除或整改大棚，以保障自身的合法权益。
此外，我还想提醒您，在农村建大棚时，除了考虑与邻居的距离外，还需要注意以下几点：
合法用地：确保大棚的建设地点是在合法的宅基地或其他经批准的建设用地范围内。
审批手续：在建设大棚前，需要办理相关的审批手续，以确保建设的合法性。
环保要求：大棚的建设需要符合环保标准，避免对周边环境造成污染。
最后，关于农村建大棚国家是否有补助的问题，我可以告诉您，国家通常是有补助的。但具体的补助政策和标准可能因地区而异，您需要关注当地农业部门的通知和政策，积极申请补助，以推动农村农业的发展。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。