结论前置：在一般情况下，侄子对叔叔没有法定的赡养义务，因此叔叔通常不能直接起诉侄子不赡养。但在特定情况下，如侄子与叔叔之间形成了抚养关系或签订了赡养协议，侄子可能需要承担赡养责任，此时若侄子不履行赡养义务，叔叔则有权提起诉讼。

一、一般情况下的法律分析

在我国的法律体系中，赡养义务主要存在于特定的亲属关系之间。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务；同时，有负担能力的孙子女、外孙子女在父母已经死亡或者无力赡养的情况下，对祖父母、外祖父母负有赡养的义务。然而，叔侄关系并不属于法定的赡养关系范畴之内，因此侄子一般情况下没有赡养叔叔的法律义务。

二、特定情况下的法律分析

尽管侄子在一般情况下没有赡养叔叔的义务，但也存在一些特殊情况需要特别考虑：

1. 形成抚养关系：

   • 如果叔叔在侄子年幼时曾经承担过抚养责任，双方形成了事实上的抚养关系，那么基于权利义务对等原则以及社会公平、公序良俗的考量，侄子在叔叔年老需要赡养时，可能会被要求承担一定的赡养责任。
   • 在这种情况下，如果侄子不履行赡养义务，叔叔有权提起诉讼，要求侄子履行赡养责任。但需要注意的是，这种情况下的赡养责任并非完全法定，而是需要根据具体的法律认定和判断来确定。

2. 签订赡养协议：

   • 如果侄子自愿承担对叔叔的赡养责任，并且双方签订了相关的赡养协议，那么侄子就应当按照协议的约定履行赡养义务。
   • 在这种情况下，如果侄子不履行赡养义务，叔叔同样有权提起诉讼，要求侄子按照协议履行赡养责任。

三、法律建议与后果

1. 法律建议：

   • 对于叔叔而言，如果认为侄子应当承担赡养责任，首先应当了解法律的具体规定，判断是否存在上述特殊情况。
   • 如果存在特殊情况，叔叔可以尝试与侄子进行协商，寻求和解。如果协商不成，叔叔可以向人民法院提起诉讼，要求侄子履行赡养义务。

2. 法律后果：

   • 如果法院认定侄子确实存在赡养义务且未履行，法院可能会判决侄子承担赡养责任，包括支付赡养费、提供生活照料等。
   • 如果侄子拒不履行法院判决，叔叔可以申请强制执行，法院可能会采取查封、扣押、冻结等措施来保障判决的执行。

四、道德层面的考量

除了法律层面的规定外，从道德和人伦的角度来看，家庭和睦、亲情相连是我们社会所倡导的传统美德。虽然侄子没有法定的赡养义务，但如果侄子有能力且愿意帮助叔叔度过晚年生活，这种行为是值得提倡和鼓励的。它不仅能够增进家庭成员之间的情感联系，还能够弘扬社会的正能量。

综上所述，叔叔在一般情况下不能直接起诉侄子不赡养，但在特定情况下（如形成抚养关系或签订赡养协议）可能会需要根据具体情况来判断是否需要承担赡养责任，并有权提起诉讼。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。