结论是：夫妻共同债务中，即使另一方不知情还款日期，债权人起诉后，若债务被认定为夫妻共同债务，不知情方仍需承担还款责任，起诉是生效的；若被认定为个人债务，不知情方则无需承担责任。
一、债务性质决定责任承担
夫妻共同债务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
- 在这种情况下，即使另一方不知情还款日期，债权人起诉后，法院会认定该债务为夫妻共同债务，不知情方也需承担还款责任。因为夫妻共同债务是基于夫妻共同生活或婚姻关系存续期间产生的，双方都有义务偿还。
夫妻个人债务：
- 夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务，除非债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示。
- 若债务被认定为个人债务，不知情方则无需承担还款责任。因为个人债务是夫妻一方个人行为产生的，与另一方无关。
二、不知情方的举证责任
- 若不知情方认为债务非共同债务，可在诉讼中举证证明。比如证明该债务未用于家庭，系对方个人行为产生。一旦能有效举证，可免除自身还款责任。
- 举证时，不知情方可以提供相关证据，如债务发生时的银行流水、交易记录、证人证言等，以证明债务未用于夫妻共同生活或生产经营。
三、法律建议
对于债权人：
- 在起诉前，应尽可能收集证据，证明债务属于夫妻共同债务。比如，可以收集夫妻双方共同签字的借款合同、一方事后追认的书面材料、债务用于夫妻共同生活的证据等。
- 若债务确实属于夫妻共同债务，即使另一方不知情还款日期，也可以起诉夫妻双方，要求他们承担连带清偿责任。
对于不知情方：
- 若认为债务非共同债务，应积极收集证据，证明债务未用于家庭或系对方个人行为产生。
- 在诉讼过程中，应如实陈述事实，提供相关证据，以维护自己的合法权益。
对于夫妻双方：
- 在婚姻关系存续期间，应谨慎处理债务问题，避免产生不必要的纠纷。
- 若需要借款或担保，应双方共同签字或事后追认，以明确债务性质。
举例说明：假设一对夫妻，丈夫在婚姻关系存续期间以个人名义借款用于家庭装修，但妻子并不知情还款日期。后来，债权人起诉夫妻双方要求还款。在这种情况下，由于借款是用于家庭装修，属于夫妻共同生活需要，因此该债务应被认定为夫妻共同债务。即使妻子不知情还款日期，也需要承担还款责任。
最后提醒，在处理夫妻共同债务问题时，应咨询专业律师，以确保自己的合法权益得到保障。如果你有具体的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。