针对您提出的“别人找我做门窗一直不给钱怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您完成门窗安装工作后，对方却一直未支付款项，这确实是一个棘手的问题。不过，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

一、与债务人协商

在采取法律行动之前，您可以先尝试与债务人进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。这种方式相对简单、快捷，且不会破坏双方的关系。如果协商成功，您可以要求债务人签订一份还款协议，明确还款金额、时间和方式等。

二、向第三人申请调解

如果协商无果，您可以考虑向第三人（如社区调解委员会、行业组织等）申请调解。调解是一种非诉讼的纠纷解决方式，具有灵活性和高效性。在调解过程中，调解员会协助双方进行沟通，寻求一个双方都能接受的解决方案。

三、申请仲裁（如有仲裁协议）

如果您与债务人之间有仲裁协议，那么您可以向仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的纠纷解决方式，其裁决结果具有强制执行力。但需要注意的是，仲裁必须基于双方自愿达成的仲裁协议，否则仲裁委员会将不予受理。

四、直接向人民法院起诉

如果协商、调解和仲裁都无法解决问题，那么您可以直接向人民法院起诉。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼。在起诉时，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：详细陈述您的诉讼请求、事实和理由。
2. 证据材料：包括合同、订单、送货单、验收单、聊天记录等能够证明您与债务人之间存在债权债务关系的证据。
3. 身份证明：您的身份证或其他有效身份证明文件。

在起诉过程中，您需要按照法院的要求缴纳诉讼费，并参加庭审等诉讼活动。如果法院最终判决债务人支付款项，但债务人仍不履行，您可以向法院申请强制执行。

五、注意事项

1. 在采取任何法律行动之前，请确保您已经收集了足够的证据来支持您的诉讼请求。
2. 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑聘请一位律师来协助您处理案件。
3. 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。