针对您提出的“渣土车没有准运证城管怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际执法情况给出的详细解答：

一、城管部门对无证渣土车的处罚依据

城管部门在处理无证渣土车问题时，主要依据《中华人民共和国道路运输条例》以及《城市建筑垃圾管理规定》等相关法律法规。这些法规明确规定了从事渣土运输必须取得相应的许可证，否则将构成违法行为。

二、城管部门的具体处罚措施

1. 责令改正与停止经营：

   • 城管部门会首先责令无证渣土车立即停止运输行为，并要求其限期办理渣土运输许可证。若车辆已开展运输活动，则会被要求立即停止。

2. 罚款：

   • 根据违法情节的轻重及违法所得情况，城管部门会对无证渣土车处以罚款。具体罚款数额可能包括：没收违法所得并处违法所得2倍以上10倍以下的罚款；若没有违法所得或违法所得不足2万元，则处3万元以上10万元以下的罚款；同时，根据《城市建筑垃圾管理规定》，未经许可擅自从事建筑垃圾运输的行为，还将给予警告并处5000元以上3万元以下罚款。

3. 暂扣运输工具：

   • 为防止违法运输行为继续发生，城管部门有权暂扣无证渣土车等运输工具。待当事人按要求整改并取得相关许可证后，车辆才会被返还。

4. 其他可能的处罚：

   • 若无证渣土车在运输过程中存在沿途丢弃、遗撒等违法行为，城管部门还将根据《城市建筑垃圾管理规定》对其处以5000元以上5万元以下的罚款。

三、联合执法与信息共享机制

在实际执法过程中，城管部门会与交通运输、公安部门建立联合执法和信息共享机制。对“黑渣土车”（即未取得相关资质的运输企业和车辆）发现一辆、滞留一辆、处罚一辆，并依法顶格处罚。这有助于更有效地打击无证渣土车违法行为。

四、法律救济途径

若当事人对城管部门的处罚决定不服，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼，通过法定程序维护自己的合法权益。

五、建议与总结

综上所述，没有渣土运输许可证从事渣土运输活动将面临包括责令停止经营、罚款、暂扣运输工具等在内的严厉制裁。因此，我强烈建议从事渣土运输的单位和个人务必遵守相关法律法规，及时取得合法的运输许可证件。这样不仅可以避免不必要的法律风险和经济损失，还能为城市的整洁和有序做出贡献。