结论前置：昨天晚上喝酒，今天中午开车是否算酒驾，取决于您体内酒精含量是否达到或超过法律规定的酒驾标准，即血液中的酒精含量是否大于或等于20mg/100ml。这需要通过专业检测来确定，不能仅凭时间间隔或主观感受来判断。

酒驾的判定标准与法律依据

根据我国《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律规定，酒驾的判定标准非常明确：

• 酒后驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
• 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml。

对于酒驾行为，法律有明确的处罚规定，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至吊销驾驶证和追究刑事责任等。

影响酒精代谢的因素

酒精在人体内的代谢速度受多种因素影响，这些因素共同决定了饮酒后多长时间内体内酒精能够降至安全水平以下。主要因素包括：

1. 饮酒量：饮酒量越大，体内酒精积累越多，代谢所需时间越长。
2. 个人身体代谢能力：不同人对酒精的代谢速度存在差异，这与肝脏中相关酶的活性有关。
3. 其他因素：如体重、酒精浓度、饮食情况等也可能影响酒精在体内的代谢速度。

如何确定是否酒驾

• 自我判断：虽然可以通过观察自己是否有头痛、头晕、恶心等不适症状，或者感觉反应迟钝、判断力下降等来初步判断，但这些方法并不准确，只能作为参考。
• 专业检测：最可靠的方法是使用专业的酒精检测设备，如呼气式酒精检测仪或进行血液检测。呼气式检测操作简便，可初步判断体内酒精含量；血液检测则更为准确，适用于需要精确判断的情况。

安全建议与法律风险

1. 避免侥幸心理：不论饮酒后经过多长时间，都不应抱有侥幸心理驾车。最安全的做法是饮酒后不驾车。
2. 选择其他交通方式：饮酒后应选择打车、乘坐公共交通等安全的交通方式回家。
3. 了解法律后果：认识到酒驾的法律后果和安全隐患，遵守交通法规，切勿以身试法。

实际操作中的建议

• 等待足够时间：为了确保行车安全，建议驾驶人员在饮酒后至少等待24小时，并确保酒精完全代谢后再开车。当然，这个时间只是一个大致的估计，具体还需根据个人体质和饮酒情况来判断。
• 使用专业检测：如果需要开车，但不确定体内酒精含量是否超标，可以使用专业的酒精检测设备进行检测。

总结：昨天晚上喝酒，今天中午开车是否算酒驾，关键在于体内酒精含量是否达到法律规定的酒驾标准。为了自身和他人的安全，请务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果您有任何关于酒驾的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。