发现小偷时，个人经营者应优先确保自身安全，再根据现场情况采取合法、合理的应对措施。具体可从以下角度分析：

1. 确保人身安全是首要原则

• 若小偷持有凶器、人数较多或现场环境危险（如偏僻场所），切勿直接对抗，避免激化矛盾导致人身伤害。
• 可通过大声呼救、拨打110报警等方式间接制止，同时观察小偷特征（外貌、衣着、逃跑方向），为后续报警提供线索。

2. 合法取证与报警

• 固定证据：若条件允许，用手机拍摄小偷行为（需注意不侵犯他人隐私，如避免拍摄无关人员），或记录现场物品被翻动痕迹。
• 立即报警：拨打110并说明情况（时间、地点、小偷特征、损失物品），配合警方调查。根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃的，可构成盗窃罪。

3. 现场控制与限制

• 非紧急情况不限制人身自由：根据《刑事诉讼法》规定，普通公民无权私自扣押、拘禁他人。若已控制小偷（如多人协作制服），需立即移交公安机关，避免因非法拘禁承担法律责任。
• 保护现场：防止破坏盗窃痕迹（如翻动的抽屉、破坏的锁具），为警方取证提供条件。

4. 后续法律程序配合

• 若警方立案，需配合提供证言、物证（如监控录像、购物凭证证明物品归属）。
• 若小偷被抓获，可主张民事赔偿（如被盗财物价值），通过刑事附带民事诉讼或单独民事起诉追偿。

5. 预防措施建议

• 安装监控：在经营场所安装高清摄像头，覆盖出入口、收银台等关键区域。
• 完善防盗设施：使用防盗门、保险柜，贵重物品妥善存放。
• 制定应急预案：培训员工应对盗窃的流程（如如何报警、保护现场），避免因慌乱导致证据灭失。

如有具体案件细节（如损失金额、小偷行为方式），可进一步向我咨询，我会结合法律条文与实务经验提供针对性建议。